新鲜莲子可以直接煮着吃吗

可以。虽说新鲜莲子可选择直接煮熟后进行食用，但需要注意的是，新鲜莲子需要清洗干净其表面的灰尘泥土再用于烹饪。莲子，可用来做水煮莲子、清炒莲子以及玉米银耳莲子羹等。在用莲子煮粥的时候，是需要在粥当中放入适量的白砂糖的，以使得莲子不会出现过于苦涩的味道。