炖好的鸡有腥味怎么补救

放生姜或醋再炖一下。炖好的鸡有腥味时可以加入生姜后再重新炖一会，可以有效去除腥味，加点醋也有同样的效果。鸡汤烹饪之前需要先腌制一下鸡，或者使用水焯一下，都是可以去除腥味的有效方法。在烹饪之前鸡的血块和内脏也都需要去除干净。