有腥味的蛋糕怎么补救

加柠檬、白醋或者朗姆酒。

1、蛋糕在制作时的方法不当，或材料比例搭配不当，蛋糕就会留有腥味。柠檬的气味清新，其汁水可去腥调味，蛋糕中可加入几滴柠檬汁。

2、白醋是常见的调味料，也常用于食物去腥。

3、日常去腥少不了料酒，可料酒不适合制作蛋糕，因此可替换成朗姆酒。