十元火锅店赚钱技巧

十元火锅，顾名思义就是花较低的价钱就能吃到一顿火锅，相对于普通火锅来说十元火锅是以小锅煮烫的饮食方式。这种小火锅最早在日本流行，后来类似的餐厅在内地和台湾也逐渐出现。十元火锅一般的特点是小锅煮烫、一人一口锅，这样既保留了火锅传统的就餐氛围，增加了精致的氛围，而且菜品同样丰富，经济且实惠，让消费者花更少的钱就能吃到丰富的菜品。在冬季吃火锅的“黄金季节”，这种自助小火锅也能时常出现在人们视线之中。下面请有意投资者随小编一起来看下文：十元火锅店赚钱技巧！

一、十元火锅店赚钱技巧

1.推广十元自助火锅店吸引客流

十元自助火锅店开业三个月来，为了吸引客流，餐馆先推出价廉 物 美的自助餐火锅来吸引顾客，成人价和儿童价分别是58元和38元每位。餐馆的利润主要来自牛肉、手打丸、海鲜等特色食材，自助餐火锅的推出，只是为了推广和吸引食客。

2.十元自助火锅店对食料严格把关

张小姐认为，因为做的是中高端生意，食材的把关必须十分严格，所有的食材，都要经过精挑细选。比如餐馆的特色食材手打肉丸，均由餐馆厨房的师傅亲手制作而成，用新鲜的虾生剥制成虾丸，牛肉丸则选择没有打水的牛肉，面、饺子类都要从中山进货，生晒面筋球，则是由专人从澳门手拎上来的。

3.十元自助火锅店竞争大需及时改进

张小姐的特色火锅店开在广州大道的敦和一带，经营三月来，郑小姐发现，广州店的经营没有想象中那么容易，客流不多，人群的消费能力也没有想象中高。郑小姐认为，主要的问题不在出品，而在于广州的火锅店市场竞争大，而且该店的推广欠缺。目前，餐馆还十分注重关注网上的评价，根据网上大众的评价，及时发现餐馆的问题，并应食客的要求，在价格定位、食材搭配等方面加以改进。

十元自助火锅店确实商机无限，在东风东路一带经营川味火锅店的文小姐认为，除了食材方面的把关，火锅店还要考虑季节、饮食文化、装修定位等方面的因素。广州人吃火锅怕燥热，夏季是火锅店的淡季，这会对火锅店的客流造成影响。

其实，十元自助火锅店一般是面向非高端人群，装修方面如果太过高档，反而让普通食客感到消费不明朗，不敢轻易入内消费，加之餐厅规模如此之大，也难以保证高的入座率。建议餐馆略降低消费水准，或者通过派传单等形式来推广，吸引更多的食客。

二、十元小火锅利润点在哪

1.成本控制

十元小火锅利润点在哪?十元小火锅的利润点很大程度上取决于菜品成本的控制。吃过十元小火锅的朋友应该不难发现，十元小火锅的菜品以素菜为主，荤菜很少，有的则没有荤菜，或者荤菜需要另外计算。而素菜是比较廉价的，店家在进货的时候，还会努力把进货价压到最低。

此外，十元小火锅不需要专业大厨，食客自烫自涮，从而使得人工成本大大减少。而这些成本的降低，从某种程度上来说，就等于提高了利润。

2.低价多销

十元小火锅打的就是价格战，一碗普通的面或馄饨都需要七八元，而现在只需花上十元，就能吃一顿小火锅，恐怕不少食客都会毫不犹豫地进店消费吧。十元小火锅就是以低价为优势，吸引了源源不断的顾客，客源一多，轻而易举就能获得。

三、十元火锅店其优势

1、经营简便：十元小火锅，分为全自助、半自助两种，即可按人头计费，也可按盘子数量计费，流程简单，服务方便，加之，火锅菜品丰富，成本节省，没必要经常更换菜品，依据个人据口味涮烫即可，翻台快，盈利自然更多。

2、人工支出：十元小火锅，采用规范化、标准作流程制作，无需高薪聘请厨师，即使创业者毫无经验，亦可保证菜品质量与口感，创业更轻松。另外，十元小火锅，以自助式经营，无需点单，大大节省人力成本，从而，增加经营利润。

十元火锅店赚钱技巧有哪些？从上文的描述来看，推广十元自助火锅店从而吸引客流需要做到物美价廉，对食料严格把关以保证菜品的品质新鲜。由于自助火锅竞争大则需要店主们及时改进价格定位、菜品搭配等方面，而火锅店的装修设计也是考虑的因素。十元小火锅同样能有较高的利润，其利润点很大程度上取决于对材料成本的控制，经营简便，无需聘请专业厨师，采用薄利多销的方式，以低价为基础，吸引更多的顾客从而抬高自身的利润。总之，十元火锅店的赚钱技巧，需要投资者认真探讨。