籼米煮稀饭还是干饭

干饭。灿米的粘性比较小，呈半透明状，用于制作干饭口感会比较松软。每个人的口味不一样，灿米用于煮粥也是可以的。灿米又名长米、仙米，米粒细长，吸水性比较强，膨胀度比较好，米质较脆横切面呈扁圆形。灿米的吃法以及烹饪方式多样，煮好的干饭既能直接吃，也能制作炒饭、盖浇饭等。