寿司用大米还是糯米

都用。制作寿司时，将大米和糯米混合使用，做出来的寿司口感会更好。使用大米和糯米制作寿司时，比例为4:1即可。制作寿司所用的米，需要提前浸泡，做出来的寿司口感会更加粘糯。寿司是日本传统的美食，制作的食材丰富。吃不完的寿司，可以放在常温阴凉处存放，或是冰箱冷藏保存。