炸酱面的面是扁的还是圆的 飘香香 专业问答 1.08W 大中小设置文字大小 圆的。传统的老北京炸酱面使用的面是抻面,这种面的形状是圆的,味道吃起来非常筋道,有嚼劲。韩国炸酱面所使用的面条也是圆面,从口感上来说跟冷面差不多,有些韩国炸酱面的面是用荞麦做成的,从形状上来说要比冷面粗两倍左右。 TAG标签:炸酱面 #