腌制食品需要泡吗

看情况。腌制食品的种类比较多，有的需要浸泡，有的则不需要浸泡。腌制食品包括腌制蘑菇、腊肉、腊肠、腊鱼、腌菜心、腌生姜等。做好的腌制食品，需要放在阴凉处存放，以免食材变质。保存腌制食品的容器，需要洁净干爽，这样可以避免滋生细菌，影响食用。