鸡蛋尖椒拌面的做法 鸡蛋尖椒拌面怎么做

“这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面，一个鸡蛋，两根尖椒，成就一碗美哒哒的拌面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

• 1、面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好

• 2、尖椒去蒂去籽，切细丝

• 3、待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开

• 4、面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干

• 5、煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开

• 6、将尖椒丝倒入锅中翻炒几下

• 7、根据口味加入少许盐

• 8、再来两小勺沙茶酱

• 9、翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅

• 10、面入碗中，浇上炒好的鸡蛋尖椒

• 11、拌匀，开吃喽

小窍门

此面为一人量；没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替；面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。