老羊肉怎么才能煮烂 飘香香 专业问答 2.09W 大中小设置文字大小 1、凉水煮。煮老羊肉要用冷水煮,羊肉的肉质会变得松软,而且味道也会比较好。2、用山楂煮。煮老羊肉的过程中可以添加几颗山楂,既能使羊肉熟的更快,也能使羊肉的味道更加鲜美。没有山楂可以用茶叶代替。3、涂抹芥末。老羊肉的肉质较硬,不易熟烂,在烹饪之前可以在羊肉表面涂抹一层芥末,再放入冰箱冷冻,这样既能缩短煮羊肉的时间,也能使羊肉变得鲜嫩。 TAG标签:羊肉 煮烂 #