炒西葫芦需要过水么

需要。焯过水的西葫芦吃着口感会比较的爽脆，没有焯水的西葫芦吃着口感就比较的差。西葫芦能做成很多的美食，比如，西葫芦炒肉片，西葫芦炒鸡蛋，西红柿炒西葫芦，西葫芦饼，西葫芦炒木耳，西葫芦炒火腿肠，西葫芦炒虾仁，蒜蓉西葫芦，香煎西葫芦。