儿菜做之前用扒皮吗 飘香香 专业问答 9.31K 大中小设置文字大小 需要。儿菜作为芥菜的一种,味道十分的清新,口感甘甜,是深受广大群众青睐的一种菜品。儿菜在烹饪的时候,由于的皮会比较的老,烹饪起来口感不如里层,所以需要将外面的皮剥掉。剥儿菜的皮的方法和削莴笋一样,可以使用水果刀开口,再用手扒掉外皮。如果外皮十分嫩的话,也可以不用扒皮。 TAG标签:扒皮 儿菜 #