用儿菜做干菜要洗吗

要。用儿菜做干菜是要先洗干净的，因为儿菜本身不是很干净，尤其是里面还有泥土，所以在洗儿菜上还要花一些功夫。这里介绍几种儿菜清洗的办法。

1、直接用清水浸泡一到两个小时，一方面可以冲掉儿菜里残留的农药，也方便后续清理。

2、用淡盐水浸泡。用清水冲洗过后，再把儿菜放进准备好的淡盐水，等一个小时左右就可以拿出来了，最后再用清水冲洗一遍即可。

3、淘米水浸泡。在淘米水中，很多杀虫剂都会以较快的速度分解。淘米水浸泡是去除农药残留的小妙招。