整只大闸蟹蒸多久

12-20分钟。整只大闸蟹蒸的时间与螃蟹的大小以及蒸的方法有关系，若买的大闸蟹在有三到四两，那锅里水开了以后上屉蒸12分钟左右就可以熟透了。若螃蟹的重量在四两往上，则需要蒸15分钟左右。如果用大火蒸但是是冷水蒸螃蟹，则需要20分钟左右。