茄子不煮直接晒干行吗

可以。茄子直接晾干时，将茄子清洗干净，去掉茄子蒂，切成大片，用棉线穿起来，悬挂在阳光充足的环境中晾晒即可。晒干的茄子，可以用食品袋包好，放在干燥通风的环境中存放。茄子干在吃之前，可以放在淡盐水中浸泡至松软，拧干水分，再用清水反复冲洗后即可烹饪。