干米线能直接煮吗

能。但是泡过的米线煮的话会更劲道爽滑。把干米线放在清水里浸泡30分钟，要泡到米线用手一掐就断的程度。把干米线提前泡一下，一是可以把米线清洗一下，二是泡软之后的米线更容易煮熟，米线除了煮还可以炒，凉拌，蒸，还可以做过桥米线。