腊肠蒸和煮有什么区别

口感、味道不一样。腊肠是我国的一道特色肉制品，每到秋冬家家户户都在准备腊肠。味道主要分两种，广味腊肠，味道偏甜；川味腊肠，味道香辣。腊肠最简单的就是蒸着吃或煮着吃，蒸着吃最大程度保持了腊肠的原味，煮着吃，因为是放在水里煮，所以在煮的过程中会导致味道的流失，口感会比蒸着吃淡一些。