皮牙子可以生吃吗

可以。皮牙子是地方性的方言，其实它指的就是洋葱，而洋葱分为白色洋葱和紫色洋葱。一般可以生食的洋葱是白色洋葱，其口感比较清甜，辛辣味较淡，可以用于蔬菜沙拉的制作之中；而紫色洋葱也可以生食，但它辣味较重所以建议焯水后食用或是炒熟后食用。