关于腊肉冻蛋怎么做的餐饮精选

食材明细主料鸡蛋（3个）腊肉（适量）辅料盐（适量）食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉冻蛋的做法步骤1、鸡蛋3个打入碗中，加适量的精盐用快子搅散。2、再放适量的清水搅匀。3、在备好的碗里抹上一层食用油，防粘碗。4...

能。腌制腊肉一般是在冬天，如果是在北方将腊肉抹上盐巴，放置在阳台自然天气冷冻就好，在南方一般是将腊肉切成小丝，放置在冰箱中，可以吃很长时间。注意冷冻的温度不能太低，负责腊肉容易发霉。在冻腊肉前切忌使用冷水清洗腊肉...

食材明细主料剩米饭（适量）腊肉（适量）鸡蛋（适量）调料酱油（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉蛋炒饭的做法步骤1、腊肉放入锅中煮十五分钟。2、把腊肉肥瘦分开切丁。3、两个鸡蛋打散。4、腊肥肉煸岀油。5、把...

“美丽的邂逅，要从意外的「炒饭」开始说起…炒饭组合常常是拼凑冰箱的零星配料，某日慌忙中混搭出腊肉九层塔蛋炒饭，一吃爱上成瘾，决定让他挂牌上市，正式的从简餐晋升为菜肴类。♥香草的替换可改蘿勒、青葱、韭菜或蒜苗。”...

冷冻。将腊肉洗净控干后，装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层。若腊肉出现长霉斑、闻起来有异味、摸起来粘手等情况，说明腊肉已经腐坏变质，不建议食用。腊肉可以做成多种美食，例如：香芋腊肉煲、腊肉粽子、腊肉炒饭、...

15-30分钟。食用腊肉和腊肠前需要用水煮熟，因为腊肉和其他熏制蜡产品会含有一定量的亚硝酸盐，将腊肉放入水中并彻底煮熟，亚硝酸盐会溶解在水中。煮腊肠时，要将腊肉放入锅中，将腊肉完全浸入水中，煮沸半小时。务必等待五分钟...

可以。需要先常温解冻，猪肉可以经过腌制后烘烤或者阳光下曝晒后制作而成。腊肉的防腐能力强，便于长期储存。腊肉原材料的选择建议为带皮五花肉，可以切段。为延长防腐时间，部分地区会在五花肉腌制过程中加入白糖、高度白酒...

长时间保存放冷冻，短时间保存放冷藏。将腊肉放进冰箱主要是延长腊肉保质期，将保存的腊肉在用用保鲜袋按照份量封装在冷藏层内保鲜储存，只要保证不漏气，那么便可以保鲜6个月左右。若想要腊肉保存更长，便可以将腊肉置于冰箱...

腊肉主要产于湖南，四川。腊肉工序繁杂，但是味道美味所以经常会存腊肉，做腊肉时间周期长。但是做起来很好吃。所以怎么舍得让辛辛苦苦做出来的腊肉坏了呢。我们民间有很多保存腊肉的方法，那么腊肉能冻吗？所以今天就来研究一...

“封城第37天。没肉用腊肉没糯米用了剩米饭。”食材明细主料面粉（100g）水（50g）盐（适量）腊肉（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）剩米饭（适量）姜末（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）李锦记鼓油鸡汁（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普...

“平时买猪肉的时候，留下了好多肉皮。前几天制作桃胶的时候，提到了胶原蛋白，无论是燕窝还是桃胶，都不如廉价的猪皮，猪皮美容，抗皱，世人皆知，今天，就和大家一起制作一款蒜末肉皮冻，希望大家喜欢：”食材明细主料肉皮（500克）辅料小苏...

在过去大多数的腌肉放在通风干燥的地方，但是随着冰箱的普及，许多人喜欢把肉放在冰箱里去腌制，这样会更加的干净和方便。那么，在食用冻腊肉时，需要解冻吗?小编告诉你冻腊肉是需要解冻的。那冻腊肉解冻的方法是怎样的呢？冻腊...

可以。要想腊肉不发霉，千万不要让它受潮。存放时不能清洗，切出一餐的量，用保鲜袋抽空保存，随取随用，这样可以保存120天左右。腊肉的做法很多，一般以炒法居多，也有蒸焖的做法，通常用腊肉做出来的菜有：青椒炒腊肉、土豆炒腊肉、...

“常常用豆腐炖鲢鱼头吃，但是还没有用冻豆腐炖过，今天就用冻豆腐，再加几片土家族的腊肉，放点老干妈豆豉，那味道真是没得说！豆腐冻过再炖，很有嚼劲的！”食材明细主料鲢鱼头（800克）辅料冻豆腐（1块）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜...

食材明细主料腊肉（适量）蛋皮（适量）辅料青椒（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒蛋皮腊肉的做法步骤1、蛋皮，腊肉，青椒。2、青椒切丝，腊肉切片，蛋皮切块。3、先炒腊肉，翻炒片刻，将肥腊肉...

到了冬季大家都喜欢吃腊肉，由于制作腊肉需要一个长时间的风干过程，所以总是一次性做一个冬天的肉挂起来慢慢吃，但是如果通过普通存储条件的话腊肉会变质坏掉，所以会存放在冰箱的冷冻室中进行冷冻存储。但是冻腊肉怎么解冻...

“香。”食材明细主料大米（100g）辅料皮蛋（30g）腊肉（30g）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）皮蛋腊肉粥的做法步骤1、皮蛋切成小丁。2、腊瘦肉切成小丁。3、放入电饭锅，加入米和清水，用熬粥模式。4、可以加入盐也可以...

“记得小时候，每到腊月的时候，院子里家家都要做这个菜，用过年凭票供应的猪肉，炖肉，做丸子剩下的肉皮，配上青豆黄豆，豆干胡萝卜还可以放一些土豆，白菜帮，都是一些以前过冬的当家菜。熬上一锅这样的腊豆，放在院子里的大水缸里，让它...

“腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。...

可以。在腌制之前，腊肉不能用冷水清洗，需要将所有的骨头都切掉，将肉块切开，用细盐水将肉块表面全部擦拭，分层入缸或坛子中，每层放入少许细盐，防止细菌滋生。不要用冷水冲洗，将肉干燥后放于干燥缸中，还可以在放的时候撒上细盐和...

可以。冷冻的猪肉可以做腊肉，要先将其解冻，解冻后把猪肉切成薄片就可以。腊肉主要是经过熏制而成的一种肉制品，口感鲜香可口，但是在食用腊肉前一定要将其煮熟，因为腊肉内含有很多亚硝酸盐，食用不完的腊肉可以放在冰箱保存，下...

半年。腊肉放到冰箱中保存的时间不能过久，虽然肉不会变质，可是肉的有益成分还有水份会流失，而且冻久的肉，在味道上也是会有区别的。腊肉最好是清洗干净之后，再冻冰箱，这样等解冻之后，放到锅中煮好就可以了，这样可以省掉一些时...

可以。先将冻肉解冻，建议放在冰箱的冷藏室里解冻。然后进行腌制，将解冻好的肉切成5公分的长条，扎好小眼，再用花椒，盐等配料搅拌，放通风处晾晒。再把肉放在烧的起烟的锅上面，烟熏上色，放在通风处风干。将这些熏好的肉在火上烧...

25-30分钟。冷冻的腊肉不能直接上锅蒸煮，需要先解冻，完全解冻后才可以烹制。腊肉防腐能力强，可以保存较长的时间，不同地区制作的腊肉也各有风味，按地区来分有：广东腊肉、湖南腊肉、四川腊肉、云南腊肉、陕西腊肉等。按制作...

20至30分钟。冷冻的腊肉需要解冻后再煮。冻腊肉可以利用微波炉解冻，将冻腊肉用温水清洗干净，擦干水分，放在微波炉中加热10分钟左右即可。冻腊肉也可以利用盐水浸泡的方法解冻，取一个空盆，添加适量的温水和少量的食用盐，搅拌...