腊肉保鲜还是冷冻

长时间保存放冷冻，短时间保存放冷藏。 将腊肉放进冰箱主要是延长腊肉保质期，将保存的腊肉在用用保鲜袋按照份量封装在冷藏层内保鲜储存，只要保证不漏气，那么便可以保鲜6个月左右。 若想要腊肉保存更长，便可以将腊肉置于冰箱中冷冻保存，可以冷冻保存一年左右，但是会响拿出后烹饪腊肉的口感。