关于豆腐脑之豆渣饼的餐饮精选

“南北豆腐的区别在于有甜、有咸，口味各有不同。我最爱咸想味儿。”食材明细主料干豆子（100克）水（1升）辅料木耳（50克）胡萝卜（50克）萧山萝卜干（50克）虾皮（30克）内脂（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐脑之豆渣饼的做法步骤1、...

“最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样...

“今天突发奇想，做个豆腐渣芝士饼，简单好吃”食材明细主料豆腐渣（200g）全麦面粉（100g）鸡蛋（1个）韭菜（1把）鲜味粉（1勺）辅料盐（1勺）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐渣芝士饼的做法步骤1、把所有材料混合均匀。2、先分好，搓圆。3...

因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一...

“很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗...

筋饼豆腐脑不知道大家吃过没有，我个人非常喜欢吃筋饼，用那香软而筋道的薄饼卷上爱吃的菜品，再配上一碗豆腐脑，这滋味甚是美栽，回味无穷。豆腐脑是中国的特色传统小吃，从汉末时期一直流转至今。不仅软嫩美味，还营养丰富。说到...

“今天早餐准备了简单快手的懒人版豆腐脑和夹蛋饼，口感虽然没办法跟店里正宗的相比较，但好在味道还不错，而且也简单方便，关键是卫生，你也可以自己在家试一下哦！”食材明细主料嫩豆腐（1块）鸡蛋（2个）香肠（适量）木耳（适量）香菇（适量）辅料...

“在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3...

大家都吃过各种各样的美食吧，中国的每一个地方都有各种各样的美食美食的地区都非常有特色，各自各自特点，各自的千秋。去过旅游的小伙伴们应该都知道。鄢陵美食是一种非常美味的美食之一，在中国历史上也有着非常悠久的历史...

“炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法...

“豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量...

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温...

“豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2...

“这个饼非常好吃，而且也不浪费食材。”食材明细主料面粉（200克）豆腐渣（适量）辅料橄榄油（适量）腌（适量）咸香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐渣面饼的做法步骤1、破壁机打豆浆，自己在家做豆腐脑。2、过滤的豆腐渣。3、放入面...

食材明细主料鸡蛋（3个）豆渣（100克）面粉（80克）辅料小葱（1根）配料盐（少许）油（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋豆渣饼的做法步骤1、所有食材2、1、鸡蛋敲碎放入碗中，搅打均匀。3、2、往步骤1中分别加入豆渣、盐、面粉慢慢...

“这个豆腐渣是我做豆腐留下的，豆腐渣保留了大豆大部分营养，而且纤维和蛋白含量高，为了不浪费任何一个食材，所以我把它做成的美味的煎饼。”食材明细主料豆腐渣（适量）辅料面粉（适量）盐（适量）油（适量）葱花（适量）蒜香（口味）煎（工艺）三刻钟...

“快速的营养早餐”食材明细主料豆腐渣（适量）鸡蛋（2个）面粉（2勺）青蒜（5颗）辅料盐（1勺）原味（口味）未知（难度）豆腐渣饼的做法步骤1、豆腐渣、鸡蛋、青蒜和盐一起搅拌均匀2、锅中倒入油，一勺一个饼3、油多，香口一些。...

“在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且...

食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分...

“虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑...

“如今厨房里大大小小的家电真不少，想吃什么，只要你不懒惰，基本都能做到。按照网友们提供的配方，轻轻松松就能搞定。今天做了个豆腐脑，营养美味又干净，终于实现了豆腐脑自由。”食材明细豆腐脑原料黄豆（100g）水（1000ml）内脂（3g）豆...

食材明细主料面粉（适量）黄豆（适量）黄花菜（适量）木耳（适量）海米（适量）辅料盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烧饼豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡一夜2、打成豆浆，下锅煮熟3、加内酯是一种凝固剂4、盖上盖静止...

“早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）...

“豆腐脑嫩滑，易吸收，用豆浆加入内酯凝固形成，简单易做，加入虾皮，紫菜，榨菜等调味，是很好的早点，家里制作也很简单，大家来学下吧。百度搜了一下【内酯】的定义：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。在淘宝可以买到。传统的豆腐...

食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉...