关于豌杂米粉的餐饮精选

“肉香混合着豌豆的沙沙感，味道不错。”食材明细主料豌豆（一斤）干米粉（半斤（3-4人量））猪肉馅（半斤）辅料蔬菜（适量）葱（2根）生姜（一小块）大蒜（2瓣）调料面酱（1勺）鸡精味精（少许）花椒面（少许）辣椒油（少许）盐（少许）花椒油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时...

食材明细主料米粉（适量）辅料猪瘦肉（适量）粉肠（适量）猪肝（适量）芹菜（适量）姜（适量）调料盐（适量）生粉（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪杂汤米粉的做法步骤1、米粉泡软，芹菜洗净切碎，一点就够了。2、猪肝多洗几次，香肠切...

“米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。”食材明细主料米粉（200g...

“每次爸爸妈妈有吃鸭子，都是把鸭杂分外和其他食材共做为另一份美菜。家里有种野生芋苗，炒鸭杂就特别的好吃，还有煮粉条也是一道好菜，而南京的鸭血粉丝就是道特色小吃哦。家里有米粉，就这样做了，非常的清淡鲜美。米粉100克...

将肉末、生姜末、蒜末、豆瓣酱、甜面酱、清水放入油锅炒制即可。喜欢吃辣口的杂酱，也可以酌情添加适量的干辣椒。豌杂面是重庆特色的小吃，属于川菜系，制作的主要材料包括豌豆、杂酱、面条，辅料包括生姜、蒜末、葱末等。做...

干的豌豆。豌豆要用水浸泡30分钟，再用高压锅把豌豆炖至软糯，炖豌豆大约炖15分钟即可。煮制面条的时候要沸水下锅，锅里还可以加入适量的食用盐，放食用盐煮的面条会比较的劲道也不会黏锅，煮面条的时候还可以加入一些配菜一起...

将干制的豌豆放在清水中浸泡一晚，放在高压锅中煮烂即可。豌杂面是重庆的特色美食，属于川菜系，制作的食材包括豌豆、杂酱、面条、香葱、生姜、大蒜、青菜、豆瓣酱等，成品后香味浓郁，麻辣可口。喜欢吃口感较辣的豌杂面，可以酌...

“也许你不认识普洱，但你一定听说过普洱茶，普洱茶就生长在这片神奇的土地上，这里冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，茫茫林海为它增添了艳丽的秀色。这里生活着拉祜族、佤族、哈尼族、傣族等二十多种民族，各民族都有自己的饮食文化...

“应儿子的要求，要尽量缩短晚餐用餐时间。所以，我做了这份晚餐。虽然盛晚餐的餐具只有一只碗，一把勺，但营养全面。”食材明细主料面粉（300g）金华火腿（50g）辅料豌豆（50g）胡萝卜（50g）香菇（50g）白胡椒粉（适量）生抽（少许）食用油（适量）咸鲜（口味...

“我的老家在一个古名叫合州的地方，那里的早餐特别丰富，除了常见的豆浆油条包子馒头稀饭外，还有豆腐脑儿，各种面条、抄手（馄饨）、油茶、糖麻圆、油饯、糍粑块、甜糕、汤圆、羊杂汤、米粉（线）等特色小吃。羊肉米粉、羊杂米粉则...

“中国传统的烹制技法，压耙的豌豆与浓郁的杂酱和谐在一碗面中得到充分的彰显，秀色可餐。品一口杂酱顿感八珍玉食，夹一许豌豆着实回味无穷。”食材明细主料五花肉馅（1000g）豆瓣酱（适量）姜末（适量）蒜末（适量）榨菜末（适量）葱花（适量）葱...

食材明细主料高筋粉（350克）碱面（少许）水（150ml）辅料去皮豌豆（适量）肉末（适量）青菜（适量）调料酱油（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱姜（适量）辣椒酱（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豌杂面的做法步骤1、面粉中加入少许碱面，搅拌均匀，分次加...

不能。豌杂中的豌豆要选用耙豌豆，耙豌豆的制作原料药选择干豌豆，要提前将干豌豆浸泡一夜，然后加上清水或者高汤，加入一点食用碱，用锅煮三个小时以上，若选择高压锅，可以不用加入食用碱，制作的时间也更加短，煮到豌豆细腻绵软即可...

“天气凉快了，在家好好做美食。”食材明细主料豌豆（适量）瘦肉（适量）面条（适量）辅料高汤料包（适量）豆瓣酱（适量）辣椒油（适量）调料酱油（适量）盐（适量）油（适）蒜香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豌豆杂面的做法步骤1、提前一晚泡发；2、瘦肉切成...

食材明细主料干米粉（适量）鸭杂（适量）蒜苗（适量）姜（适量）醋（少许）淀粉（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸭杂煮米粉的做法步骤1、准备好干米粉和鸭杂2、起锅烧水，水开后，下入干米粉...

“凉粉是夏天的一道常见凉拌菜或小吃，买来原料自己做，合味道、放心大碗吃。”食材明细主料豌豆粉（160g）水（960ml）辅料剁辣椒（10g）酱油（适量）麻油（适量）醋（3-5ml）花生米（1两）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豌豆凉粉的做法步骤1...

干豌豆。四川地区也叫做粑豌豆，也就是新鲜豌豆晒干之后的样子，新鲜豌豆是绿色的，干豌豆是黄白色的。用制作豌杂面的干豌豆一定要提前用清水泡软，至少泡5小时，最好提前一晚上泡发，泡好后高压锅炖煮变软。等到豌杂面其他步骤...

食材明细主料纯豆淀粉（150克）水（700毫升）辅料黄瓜（适量）配料盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）醋（适量）豆豉酱（适量）糖（适量）微辣（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）美味豌豆凉粉的做法步骤1、买来的纯豆淀粉，纯豆淀粉和水的比例是1...

“重庆的豌杂面，算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱，两种浇头各取一字，便有了取材虽普通之极但口感味道缺非常惊艳的豌杂面。煮烂的豌豆沙沙的，裹在面条上，混合着杂酱的肉香、酱香和各种调料香气和味...

可以。在豌杂面当中用绿豌豆时，是需要把绿豌豆提前煮熟进行备用的。在制作豌杂面时，主要食材包括豌豆、肉、鸡蛋、面条、黄豆酱、芝麻以及食用油等。在挑选豌豆时，要购买表面呈现翠绿色的豌豆，颜色过深或者过浅都说明这样...

“杂酱米线在我老家的街头随处可见，是非常亲民的一种主食，一日三餐，均可在馆子里吃到。咱那小馆子里的米粉，不是论大小碗卖，而是论“两”卖，你可以根据自己的食量大小点，或2两、或3两、或4两，随心点，还可以多点两种口味，因为哪...

“来北方后很少见到这种豌豆，今天碰上了买了两斤回来，剥好皮后做了盘小炒。以往都是豌豆，土豆和胡萝卜丁一起炒的。今天家里没有胡萝卜，放了洋葱和香菇，味道有过之而无不及。豌豆的清香，香菇的Q软，土豆的绵糯，洋葱的清甜混合...

不是。从外观来看，黄豆是黄色的，而豌豆的是绿色的，豌豆老了以后呈现出黄色。从气味来看黄豆和豌豆也有很大的差别。豌杂面中的豌豆是日常生活中的一些青豆，用的最多的是荷兰豆。豌豆的用途很多，还可以用来炒、炖，有的还制成...

豌豆洗干净后加水泡上12个小时，直至豌豆微微发白后，捞出沥干水分后，加入少许的小苏打和水，静置10分钟后，加入冷水后，大火烧开直至豌豆开始脱壳，转至小火慢慢煮到豌豆完全变软后，用手指轻轻一捏能轻易的捏碎后，捞起来用纱布过滤...

“有时候减肥失败，就是因为吃的东西太过单调，满足不了自己的嘴！所以今天将几种低热量的食材，凑到一起，做一道什锦杂菜米粉，午餐和朋友一起分享，妥妥地瘦！”食材明细主料胡萝卜（120g）青瓜（156g）洋葱（41g）香菇（21g）米粉（82g）辅料葱（1颗）蒜（2...