关于炒不烂怎么做的餐饮精选

“炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧”食材明细主料土豆（3个）豆角（/）青椒（2个）西红柿（4个）辅料葱（/）姜（/）蒜（/）盐（/）酱油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒不烂的做法步骤1、土豆洗净擦丝，我这是三个大土豆...

食材明细主料土豆（4颗）面粉（500g）辅料盐（两匙）郫县豆瓣酱（一勺）西红柿（2个）葱（1个）花生油（适量）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炒拨烂的做法步骤1、将土豆、西红柿、葱（彩椒）洗净备用。因为家里暂时没有彩椒，所以用葱叶代替，若用彩椒...

锅中刷油或者生姜片擦拭锅底。煎鱼需要将腌制好的鱼裹上面粉，下入油锅中炸至金黄出锅即可。其中需要注意的是下锅的鱼必须要晾干，其次在煎的过程中要在一面煎至金黄后在翻面才不容易烂。不同种类的鱼都可以煎炸，而对于太...

“炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，口感也比其它面食好吃”食材明细主料土豆（300g）面粉（150g）鸡蛋（2个）辅料盐（3g）...

煮之前没有提前泡或是煮开后没有经过小火焖煮。黑米在煮之前可提前放在水里泡两到三个小时，这样更有利于黑米煮开花。黑米在煮开之后及时转小火焖煮一小时左右即可煮烂。在焖煮过程中加入一些枸杞、红枣和冰糖能够使得...

“不烂子是我们山西这里最常见的美食之一，几乎家家户户都会做。做法简单，而且味道超级棒，不烂子经常与腊肠或者鸡蛋炒到一起吃，或者蒸好的不烂子直接炒着吃，滋味都是杠杠的！”食材明细主料土豆（2个）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）辅料橄榄...

用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存。柠檬放在冰箱里冷藏保存就不会烂，能保存2-4天。柠檬可以做很多的美食，有柠檬排骨，柠檬无骨鸡爪，柠檬鸡，做柠檬排骨的时候要先给排骨焯水，焯水的目的是去除排骨的血沫，柠檬排骨酸辣味比较浓...

鸽子是我们生活中比较常见的一种动物，也有很多美食爱好者喜欢吃鸽子肉。但是在日常生活中，很多人做鸽子肉的时候，会发现鸽子是很难炖烂的，那么鸽子怎么炖不烂？一、鸽子怎么炖不烂1.有可能在炖鸽子的时候，选用的鸽子是成年的...

煮前使用淘米水泡发海带。淘米水呈碱性，泡发海带会使海带表面附着一定的碱性成分，在煮时保持海带的完整性，相同道理，还可以使用食用碱或小苏打等泡海带。海带可以做的菜有：凉拌海带丝、虾米海带汤、脆炒海带丝、海带鸡丝面...

不一定，还可能是豌豆苗老。越老的豌豆苗所含的纤维素就越高，这样吃起来的口感就会粗糙，也不容易嚼烂，因此煮之前一定要把老的部分去掉。不过有时豌豆苗炒得太久或者炒的方法不对，也会韧，这个时候就会嚼不烂了，这时可以加一些...

“茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松...

火太小或者茄子太老。炒茄子的时候火太小会导致茄子加热太慢，火候不够，炒出来的茄子硬硬的像是没熟，炒茄子想要炒的烂就要大点火，而且要注意多放油，因为茄子十分爱吸油，火开大茄子吸油速度更快，若油太少就会炒糊；此外还有一个...

没有炒熟。肥肠韧性较强，需要炒熟以后才能食用。把肥肠清理干净之后，在炒肥肠之前先焯水，可以去除一些肥肠的韧性，还能让肥肠在炒的时候更加入味，也会容易熟。等水焯好了之后就可以捞起来清洗干净，水分沥干，放到锅中翻炒了，这...

“拨烂子是山西的一种小吃，是粗粮的一种。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”食材明细主料土豆（适量）辅料韭菜（适量）葱花（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）食用调和油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分...

温水浸泡。用冷水浸泡很难将腐竹泡开，最好使用四十度到四十五度的温水，腐竹大概泡个三十分钟到四十分钟就可以完全泡软了。要是在泡腐竹的温水里面加上适量的食盐和白醋，腐竹就会更加容易被泡开。浸泡腐竹的过程中还需要...

“不烂子，山西地方美食，口感松软，易消化。前面做过包菜不烂子，今天做了豆角的，炒制的时候加了少许小红椒，口感微辣，更开胃。”食材明细主料豆角（适量）面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（少许）五香粉（少许）小红椒（少许）蒜（适量）清...

“茵陈”食材明细主料白面（适量）玉米面（适量）茵陈（适量）辅盐（适量）配料荠菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）茵陈不烂子的做法步骤1、茵陈用水洗净。2、添加玉米面少许，添加白面搅拌均匀，所有茵陈都裹上面粉，洗过茵陈留点水...

牛肉相对于其他肉类来说，不仅非常的筋道，肉质十分的鲜美，而且可以做成各种各样的美食。但是很多人在炖牛肉的时候，发现牛肉怎么炖不烂?实际上这是没有经验造成的结果。牛肉怎么炖不烂1.牛肉放置的时间太久，我们在买牛肉的...

“不烂子，山西小吃，可以用豆角，包菜，茄子，甚至芹菜叶子都可以做，食材选择非常丰富。不过最让我想念的还是小时候老院子里的那棵老槐树繁花盛开的春季，妈妈炒的一碗槐花不烂子，温暖，香甜。如今老院早已不在，槐花不烂子已经成了童...

食材明细主料芹菜（500g）面粉（1000g）胡萝卜（1根）辅料盐（适量）食用油（适量）葱（适量）花椒粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芹菜不烂的做法步骤1、芹菜切丁。2、胡萝卜切丝。3、加入面粉、花椒粉、盐。4、加适量水，搅拌均匀。5...

加白醋、黄豆或是山楂。鸡肉炖不烂，可以在烹饪时添加白醋，这样鸡肉吃起来会更加软烂，还可以适量的添加黄豆以及山楂，吃起来别有一番风味。炖鸡肉之前可以提前用食用盐等调味料腌制，能使鸡肉口感更好。在烹饪过程中也可以添...

大家在日常生活中存放土豆的时候，相信都会出现一个问题，那就是土豆会很快的发芽发青，那么遇到这种情况应该怎么办呢?今天就来为大家介绍一下土豆怎么放不坏不烂，希望可以帮助到大家。土豆怎么放不坏不烂1.放在保鲜袋中保...

食材明细主料胡萝卜（半个）花椒粉（少许）土豆（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（1勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炒不烂子的做法步骤1、先把土豆削皮擦成丝，冷水把淀粉洗干净，然后把水份挤干，把白面粉洒上去，比例就是面粉均匀挂到土豆丝...

““不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。”食材明细主料豇...

食材明细主料面粉（适量）土豆（适量）辅料清汤（适量）配料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土豆不烂子的做法步骤1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2...