家常油条做法的具体步骤是什么

一日三餐中早餐尤为重要，俗话说的好“早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少”，在北京，油条是早餐必不可少的，不仅味道鲜美，还可以随意搭配，可以和豆浆，豆腐脑搭配，简直就是一绝，油条的做法简单好学，一般家庭都可以做，下面小编就给大家把详细做法写出来。

一、油条简介

油条是南北皆有，深受大家喜欢的一种美食之一，当然做法上的不同，呈现出来的样子就各不相同，有的地方做出来的油条软绵绵的，夹住中间，油条会从两端垂下来，有的地方做出来的油条，坚挺金黄酥脆，稍微用力夹，就会掉下来很多小碎片，我个人最喜欢后面这种做法，脆脆的特好吃，最常见的油条吃法，一般都是油条加豆浆，油条加豆腐脑，油条加胡辣汤，油条加小米汤等等之类，这些都是常规吃法，下面就给大家说说另类美味吃法，就是油条蘸东西吃，比如南方最常见的油条蘸糖稀(北方河北也有霜糖油条，也是一个意思)，油条蘸甜牛奶也很好吃，还有人吃油条蘸咸菜丁，就是把咸菜切成很细小碎末，拌上佐料，油条蘸着吃，也是一种很不错的选择。

二、家常油条做法

早餐，许多人最爱的就是豆浆配油条，特别巴适。不过大家在外面买来吃，始终会有些担心外面的食材问题，比如发酵是用的什么?炸油条的时候用的油怎么样?这些都不是很放心。但是许多人又很迷茫，这个油条的做法和配方都不了解呀。做油条时，多这一步，油条蓬松又酥脆，配上豆浆，好吃得停不下来。所以今天为大家介绍一款香酥小油条的做法，非常简单易做，而且蓬松酥脆好吃又卫生。配上一杯热乎乎的牛奶或者豆浆，这么好吃的油条，你根本就不用去考虑这个油条的热量问题。那么这个油条怎么做呢?下面就为大家详细介绍一下这个香酥小油条的做法。

用料

高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。

家庭油条的做法

1、首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。

2、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。

3、发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。

4、起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金黄色后，翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。

5、酥脆又蓬松的小油条就做好了，赶紧备上牛奶或者豆浆吧。

小贴士

炸油条的时候记得一定要小火哦，不然一下就糊掉了。

家常油条做法的详细步骤在正文中都写出来了，虽然看起来很简单，但是还是很讲究技术，油条在生活中比较常见，但是味道有不一样，有的偏甜，有的偏咸，根据每个人的口味不同做法不同，因为其中的材料有些许不同，但是从健康方面来讲，油炸类食品还是少吃啦。