关于蒜香石蟹怎么做的餐饮精选

“蒜香蟹是西餐里一种经典的料理螃蟹的方法。黄油和各种食材混合在一起的油汁，包裹在新鲜的螃蟹上，进烤箱微烤片刻，就是一道顶级的螃蟹料理。住在加州，就介绍一下加州特产之一---道格拉斯蟹（DungenessCrab）。一般一只道格拉...

食材明细主料毛石蟹（4个）辅料姜末（适量）配料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼毛石蟹的做法步骤1、材料：毛石蟹、姜末2、在姜末中加入适量的生抽。3、加入适量的香醋。4、加入适量的白糖。5、...

“石斑鱼肉质鲜美，鲜美Q弹的口感，营养价值高哦!”食材明细主料石斑鱼（1只）蒜头（5颗,）姜片（3片）葱（3支）辅料海盐（适量）米酒（2匙）薄盐酱油（1匙）胡椒粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉葱香石斑鱼的做法步骤1、将蒜头及葱切成末...

“快手菜。”食材明细主料蟹味菇（200克）青蒜（150克）辅料调和油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青蒜蟹味菇的做法步骤1、蟹味菇清洗干净后焯水。2、青蒜切段。3、热锅凉油，爆香青蒜4、放入蟹味菇翻炒均...

食材明细主料石蟹（一斤四）辅料金不换（适量）蒜头（一头）青椒（一条）红椒（两条）葱根（适量）配料盐（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）沙茶酱（适量）香油（适量）水淀粉（适量）豆鼓（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香焖石蟹的做法步骤1、配料：金不换、...

“新鲜蟹完只蒸比较鲜甜”食材明细主料蟹（1个）辅料蒜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜粒蒸蟹的做法步骤1、新鲜蟹一只，先浸水洗净2、準備蒜粒3、把蒜粒放底，在碟底加少许油4、蒸鍋水滚后放入蟹蒸八分钟。时间视乎...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料肉蟹：2只蒜：40辣椒：适量辅料具体步骤1.肉蟹洗净,斩件。炒锅热油（半碗）八九成热时放入蟹块中火炸至七八成熟。2.捞起蟹块,倒出炒锅中的油，留少许。3.往...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香辣尖椒炒毛石蟹，有些蟹适合清蒸但是这款毛石蟹，就非常适合炒着吃，特别是跟辣椒一起，你会发现毛石蟹会越吃越香的哦，因为真的非常非常好吃，小编可不是吃牛...

“继续吃帝王蟹，第二吃蒜蓉蒸蟹腿！把长长的蟹腿的中段剪下来，铺上蒜蓉蒸一下，吃起来那叫一个鲜美、痛快！”食材明细主料帝王蟹蟹腿（6只）粉丝（1小卷）辅料色拉油（适量）蒜头（1个）蒸鱼豉油（2勺）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

“今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青蟹：2只辅料生姜：3大片蒜头：3瓣青葱：4根老酒：适量盐：适量具体步骤1.1青蟹洗净对半切开2.2起油锅放入生姜大蒜和葱白大蒜微黄放入青蟹3.3放入青蟹时切...

10月15日到11月15日之间。石蟹与其他蟹的区别在于壳上有几块白斑。石蟹的食法一般是清蒸、油炸、红烧，味道鲜美香酥。清蒸时，肚脐需要向上，然后放入蒸笼里，这样可避免蟹膏流走，先大火，把蟹内的水分蒸走，后转中火再蒸几分钟就...

食材明细主料小海蟹（500克）蒜瓣（4粒）姜丝（适量）辣椒（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）味精（适量）鱼香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜香小海蟹的做法步骤1、把小海蟹洗干净，把盖子打开，把蟹腮去掉，然后对半切开2、炒锅加热放入蒜粒、辣椒、...

食材明细主料青蟹（适量）绿豆粉丝（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤1、用筷子插入青蟹眼睛，10分钟左右。2、粉丝在温水中泡软。3、青蟹清洗...

“这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼，只是在最后浇的油是扎好的蒜油，是整个鱼肉充满着蒜香味。”食材明细主料石斑鱼（一条）辅料葱（20g）姜（10g）蒜（30g）白酒（10ml）花生油（35ml）美极鲜（10ml）醋（5ml）蚝油（5ml）酱油（5ml）蒸鱼豉油（10ml）蒜香（口味）蒸（工...

食材明细主料膏蟹（3只）蒜头（300g）辅料椒盐粉（少许）料酒（少许）辣椒（少许）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）黄金满地蒜香蟹的做法步骤1、准备材料2、把肉蟹屁股壳掰掉洗净3、掰开蟹壳4、把肉蟹屁股壳掰掉洗净5、把肉蟹中间腹部洗...

食材明细主料雪蟹腿（2只）大蒜（3瓣）辅料橄榄油（2汤匙）辣椒粉（1茶匙）蒜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜烤雪蟹的做法步骤1、烤箱预热180度。雪蟹洗净备用。2、大蒜切碎。3、取一小碗，放入橄榄油，大蒜碎，辣椒粉，搅拌均匀。4、将大...

“小小石头蟹一定要从中间切一刀整个的话不好入味。”食材明细主料石头蟹（1000g）辅料干辣椒（因个人而定）大葱（1根）姜（1个）蒜（1整个）鲜辣椒（3个）生抽（1匙）黄豆浆（1匙）蚝油（1匙）糖（1匙）醋（半匙）黄酒（1勺）微辣（口味）爆（工艺）一小时（耗时）简单（难度）爆炒石...

“那天，我买了一些毛石蟹蒸来吃吃，但有些多了。第二天配上尖椒炒来吃吃消灭它。。。”食材明细主料毛石蟹（270克）尖椒（110克）辅料牛肉酱（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒毛石蟹的做法步骤1、食材：...

“滑嫩清爽开胃的小菜。”食材明细主料蟹味菇（300克）木耳（10克）调料蒜末（适量）花椒粒（1小把）生抽（适量）蚝油（适量）食醋（适量）白糖（少许）食盐（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜香蟹味菇拌木耳的做法步骤1、食材：蟹味菇、木耳、蒜...

食材明细主料蟹柳（1包）辅料蒜蓉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉蒸蟹柳的做法步骤1、蟹柳买来解冻放入盘中2、把蒜切成粒，用热油浇在蒜蓉上，油一定要烧得热热的，才出蒜香，把蒜蓉铺在蟹柳上，淋上酱油3、水开后蒸十分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟螃蟹作为海鲜品类的一种，也深受广大美食爱好者的喜爱，有人专门去海鲜饭店就是为了能够吃上美味的螃蟹。但是在饭店经常遇到螃蟹不够新鲜更有甚者螃蟹坏...

“石蟹肉厚实，鲜美。绝对是下饭，下酒菜”食材明细主料石蟹（10只）辅料大蒜头（2片）姜（4片）葱（1根）料酒（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海味石蟹的做法步骤1、石蟹洗干净，水控掉点。2、肚子朝上对半切开。3、切好姜，蒜末，料酒倒...

“生在农村绝对是一件好事情，上天绝不吝啬的恩赐，使你有机会吃到各种健康、美味的食物。哪怕只是一把简单的配菜，也能使美味翻转而与众不同。石香菜想必许多童鞋们都没吃过，河南农村，沟壑、溪流边一种类似薄荷的植物，其味芬...

“以前做三鲜豆皮多下来的腐皮，还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2包，还有一块鳕鱼，做了这个，因为我觉得有点像石榴，所以给它取名《石榴包》，呵呵,因为里面有蟹肉，吃的时候用调味醋蘸着吃，非常鲜美！腐皮经过炸制，脆脆的。蟹肉和鱼...