海味石蟹的做法 海味石蟹怎么做

“石蟹肉厚实，鲜美。绝对是下饭，下酒菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海味石蟹的做法步骤

• 1、石蟹洗干净，水控掉点。

• 2、肚子朝上对半切开。

• 3、切好姜，蒜末，料酒倒好

• 4、油7成热，切口朝下煎，2分钟后放姜，蒜末。有蒜末香就下料酒。

• 5、色泽红时，加盐巴，味精少许。然后加水到螃蟹一半，放葱花盖盖子煮4分钟水差不多就可以了。

• 6、美味出炉，开瓶酒

小窍门

煎石蟹时拿起来看下切口处有点焦就可以放姜蒜末了。