蟹肉腐皮石榴包的做法 蟹肉腐皮石榴包怎么做
“以前做三鲜豆皮多下来的腐皮,还有剥出来的蟹肉放冰箱里冷冻的2包,还有一块鳕鱼,做了这个,因为我觉得有点像石榴,所以给它取名《石榴包》,呵呵,因为里面有蟹肉,吃的时候用调味醋蘸着吃,非常鲜美!
腐皮经过炸制,脆脆的。蟹肉和鱼肉的鲜得眉毛都要掉了哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蟹肉腐皮石榴包的做法步骤
1、鸡蛋炒熟。
2、鳕鱼去骨,剁成鱼泥。
3、蟹肉和鱼泥,鸡蛋一起加入少许料酒,盐拌匀成馅料。
4、准备半张腐皮。
5、用半张腐皮把馅料包起来。
- 6、用烫过的香菜扎口。
7、每一个都如此。
8、放入油锅,低温炸制,最好用筷子夹住上面,不然上面会塌下来,就破坏造型了。炸的时间也不用太长,因为里面除了鱼肉是生的,其他都是熟的。
9、炸好盛盘。