关于潮面制作的餐饮精选

“今天分享潮面的制作，是我根据奎元馆的面制作的，可以说是完美破解，就是奎元馆的味道，我用的是压面机制作的，家里要是没有压面机，可以用刀切，那就是手工面，配方有点小改动”食材明细主料面粉（500克）水（220克）辅料盐（5克）碳酸钠（1克）鸡...

“手动压面机一台，关键是拉面制作，以后在家也可以吃拉面，比猪骨汤拉面馆还好吃的面”食材明细主料面（一斤）辅料盐（少许）水（少许）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中华拉面(圆面)制作的做法步骤1、用水搅拌面成干穗2、和面团...

“鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕地方特色，便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手...

很喜欢吃月饼，每到中秋节的时候就会吵着让妈妈给我做月饼，皮薄馅多。但是每年妈妈总是做一个馅的，所以今年准备自己去买潮式月饼，当然也可以自己做。潮式月饼的选购需要注意鉴别，那么今天就带大家了解一下潮式月饼的选购以...

烤面筋是我国传统的特色风味小吃，在大街小巷随处可见，即可当作主餐食用，也可以当作闲暇时间的零食食用，很多人担心在外面购买的面筋不够干净卫生，接下来小编就告诉大家怎么制作烤面筋，想吃的朋友赶快行动起来吧。一、怎样制...

“一款用来制作面包的老面，加入会口感更好，提前做好才行。”食材明细主料高粉（110g）水（70g）酵母（1.5g）辅料盐（1.5g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）面包老面制作方法的做法步骤1、东西准备好。2、和面机揉成面团。3、发酵至两...

“今天花儿一人食，回来就想做的简单，可口。于是面条拌酱是首选，想起了久违的意酱面，那浓香的酱汁，番茄和洋葱勾勒出来的汤汁，加入罗勒叶和多多的研磨黑胡椒粉，再加入碎小肉沫，真真美味哦！”食材明细主料番茄（1个）洋葱（半个）肉末（100...

“面粉是生活中的必需品，家家户户也都离不开它。”食材明细主料面粉（500克）食用盐（适量）辅料清水（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手工面条的制作的做法步骤1、面粉加盐。2、合成光滑面团。3、擀成薄片。4、卷成长...

“减肥健身的朋友必学食谱”食材明细主料面粉（4勺）鸡蛋（2只）粗粮（2勺）牛奶（250g）辅料酵母粉（2g）盐（少量）糖（适量）色拉油（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）面包机制作粗粮面包的做法步骤1、2勺的粗粮，用牛奶泡发。2、面包机里放入...

担担面是一道地道的川蜀小吃，面条劲道，调料清香。深受男女老少的喜爱。夏天天气炎热没有胃口，吃一碗担担面在何适不过了。在家怎样才能制作出一道美味的担担面呢？担担面的制作手法是怎样的呢？独特的红油是如何调制出来的呢...

“鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才...

披萨源自于意大利那不勒斯，披萨是西方国家意大利的主要美食之一。当今世界，经济全球化不断深化，披萨深受国人喜爱，因为其制作较为简单，适合男女老少，并且口味多种多样，十分受人们的欢迎。披萨也迎合了时下中国因经济迅速发展...

“虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今天小编就来...

都可以。放盐可以使面条吃起来更加的筋道，但是不放盐也是可以的。凉面可以蒸着吃，也可以蒸熟了之后煮几分钟再吃，这样凉面吃起来更加的筋道。煮凉面的时候不需要煮太长的时间2分钟左右的时间就可以捞出来了，凉面捞出来之...

“问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清...

要。煮熟后在凉水里要浸泡半个小时这样做出来的凉面才会好吃；在煮面的时候可以轻轻搅拌，以防粘锅；制作凉面的时候最要注意的就是要注意在煮面的过程中一定要小火慢慢煮，不要大火，因为只有这样煮出来的面条过凉水之后才会劲...

面食有很多，最常见的有面条的做法。首先准备适量的面粉，加入适量的碱面。再用温水和面，将面活成絮状揉成团。表面揉至光滑即可用擀面杖擀出薄皮。切成条在开水中下入煮熟捞出，可以干拌，也可以配菜。加入自己喜欢吃的调料和...

中华饮食文化博大精深，面食文化更是其中最光辉灿烂的一抹色彩。中国人对面食的喜爱程度可谓是溢于言表。我们总是在探索各种美味面食的做法，为我们的中华美食增添光彩。那么如何制作出美味可口的面食呢？相信大家看了下面...

“这是和北方一个姐姐学做，不知道学得正不正宗，但是味道是相当不错的，这到底应该叫扯面呢？还是拉条呢？还是拉面呢。。。？反正就是面条。。。！！”食材明细主料面粉（适量）肉碎（适量）辅料豆角（适量）黄瓜（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）甜面...

食材明细主料牛奶（1000ml）糖（60克）辅料菌粉（1支）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机制作酸奶的做法步骤1、准备好玻璃瓶消毒2、晾干3、500毫升牛奶加60克糖，小火煮至糖化了4、加入剩下的500毫升牛奶倒入一小包菌粉搅...

“今天收拾粮食储藏柜，里面左一包右一包杂七杂八一大堆，除了颗粒状的粮食再有就是粉类的粮食，每包多则一二斤少则几两，随意取了一些制作了一道面食。和好面后也懒得去擀它，因此用剪刀把面团剪成面鱼先煮后炒，感觉特好吃，呵呵...

“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡...

“老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥，面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择...

“制作年糕（面包机版）”食材明细主料糯米（250g）水（250g）辅料色拉油（15g）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）制作年糕的做法步骤1、将糯米淘洗干净，最少浸泡3-4个小时，浸泡到糯米饱满。2、将浸泡好的糯米和水放进面包机桶里，水的...

食材明细主料猪瘦肉（500g）辅料生姜（2片）大葱（3小段）调料料酒（适量）生抽（25g）油（35g）盐（2g）味精（3g）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）面包机制作肉松的做法步骤1、瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适...