制作凉面要放盐吗

都可以。放盐可以使面条吃起来更加的筋道，但是不放盐也是可以的。凉面可以蒸着吃，也可以蒸熟了之后煮几分钟再吃，这样凉面吃起来更加的筋道。煮凉面的时候不需要煮太长的时间2分钟左右的时间就可以捞出来了，凉面捞出来之后需要立即放在冷水中。