关于小炒的餐饮精选

食材明细主料洋葱（适量）青椒（适量）火腿肠（适量）鸡蛋（适量）辅料蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱鸡蛋炒火腿的做法步骤1、洋葱切块。2、青椒切块。3、火腿肠切片。4、油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。5...

“北方人冬天都爱吃酸菜，川白肉啦、白肉血肠啦、酸菜粉（渍菜粉）也是其中美味。早先北方冬季蔬菜主要就是白菜土豆，再有就是各种咸菜，那时候酸菜几乎家家都要腌天天都要吃。现在蔬菜种类多了，白菜土豆也就沦落到点缀的地步。...

“农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配，味道鲜美，无论在餐馆或家庭中，都极受粉丝们的追捧。”食材明细主料五花肉（适量）辅料青辣椒（适量）红辣椒（适量）配料酱油（适量）盐（适量）白糖（适量...

“ps:这道菜挺属于香辣的微型，不能吃辣的朋友可以少放杭椒，这道菜是很简单易做的下饭菜，我们家猪不能吃辣都忍不住吃了不少……要有红色的辣椒点缀下就更好，可惜我今天没有买到，所以临时用胡萝卜做了下点缀…”食材明细主...

“这是一道我特别爱吃的小炒。很香很下饭。也是很家常的，各家有各家的做法，在此分享一下。”食材明细主料韭菜（适量）香干（适量）辅料干辣椒丝（适量）姜丝（适量）配料花椒油（适量）盐（适量）五香粉（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分...

“茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其...

“豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，饭店里不少菜的制作也以它铺底，可是，您别小瞧这瘦瘦弱弱的豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝，尤其在百蔬萧条的寒冬，不妨多吃一些豆芽，既实惠又健康。豆芽不仅滋味鲜美，而且具有很高的营养...

食材明细主料宜宾芽菜（适量）辅料胡萝卜（适量）玉米粒（适量）青豆（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芽菜小炒的做法步骤1、各种配料切成相仿大小的粒。2、锅里烧开水,将胡萝卜、玉米粒、青豆焯一下捞起备用。3、热锅...

食材明细主料豆腐（500克）辅料葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）辣椒油（5克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒豆腐丁的做法步骤1、将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。2、葱姜切成末，热锅放油放入葱姜末，辣...

“喜欢吃荷兰豆，一般都是凉拌或者辣味炒荷兰豆，这次剩下的荷兰豆不够一个菜的，家里还有一个土豆和拌菜剩下的少许木耳，一根腊肠。不想出去，就随意的把这些都搭配在一起炒了配米饭吃，没有想到也很好吃呢，所有分享给大家，希望大...

“夏天吃的最多的还是快手小炒，尤其丝瓜的小炒，我最爱吃，今天这个制作简单，美味可口的丝瓜菜，也是我喜欢的。分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料丝瓜（一条）青红尖椒（各一个）鸡蛋（2枚）辅料姜葱（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）...

“今天发现冰箱还剩下一点点莴笋，想着当成小吃，配上一碟花生，真的好好吃！！”食材明细主料莴笋（150克）辅料葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）花生（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒莴笋粒的做法步骤1、准备一碟熟花生。2、蒜切...

食材明细主料胡萝卜（适量）西红柿（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）配料白糖（适量）水淀粉（适量）油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）番茄青椒片的做法步骤1、西红柿、青椒、胡萝卜、葱。2、将青椒、胡萝卜切片。3、...

食材明细主料菜花（300克）紫甘蓝（适量）青红椒（适量）辅料葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜花炒紫甘蓝的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将紫甘蓝，青红椒分别...

食材明细主料瘦肉（100g）辅料黑木耳（30g）芹菜（30g）蒜苗（30g）豆腐干（6块）油（适量）盐（1勺）酱油（1勺）鸡精（适量）姜（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）客家小炒的做法步骤1、黑木耳，豆腐干切条，肉切丝，姜切片备用2、芹菜，蒜苗切段备用3、先起...

“很多时候，家庭吃菜也要换着花样吃，在没有鲜笋的季节可以吃点腌制或者干品，今天的这个用野生细笋制作的【细笋肉片】不管是自己家常吃，还是宴客都是一道不错的小菜，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”食材明细主料细笋（一袋30...

“螺丝辣椒是很辣滴，，，就是那种旋转着生长的辣椒。长沙人民家家都会做的招牌湖南菜。”食材明细主料猪肉（适量（五花肉最好））螺丝辣椒（适量）辅料蒜（适量）豆豉（适量）生粉（适量）酱油（适量）生抽（适量）料酒（适量）超辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难...

食材明细主料苦瓜（1根）鸡蛋（适量）辅料色拉油（50克）精盐（3克）五香粉（2克）料酒（5克）葱花（3克）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜鸡蛋的做法步骤1、将鸡蛋清洗干净待用，将苦瓜清洗干净，剖开，去籽，切成末待用。2、将鸡蛋磕入碗中，加入精...

食材明细主料韭菜（300克）干豆腐（150克）辅料色拉油（25克）配料精盐（2克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒双丝的做法步骤1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。2、将干豆腐切成丝，装入盘中待用。...

““木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨肉”发源于山东的鲁菜，引进北京已...

“皎白笋的营养价值笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖...

食材明细主料蒜薹（1把）猪里脊（半块）辅料辣椒酱（半勺）油（1大勺）配料盐（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜薹炒猪里脊的做法步骤1、蒜薹洗净切成段。猪里脊洗净切丝，加淀粉、老抽腌制10分钟。2、锅里油8分热，加腌制好的猪里...

“在日本买蔬菜和在国内买蔬菜有些不同。在国内买蔬菜的时候大多地方都是论斤。在日本则不然，大多地方论个儿。所以我们买菜一般都是1袋荷兰豆20根左右，一把蒜苔15根左右，一袋芸豆18根左右。这样按照我们国内炒菜的方法，...

“春节已过，家中过年剩的新鲜食品原料要及时处理。家里如没有速冻冷柜，很多原料放久了便不新鲜了，使用低温储藏原料如达不到要求还容易变质，春天使用了这些潜在变质的食物很容易引起食物中毒！节前买了几条鳜鱼，有些在春节期...

“这是我们这一家农家土味馆的招牌菜。虽然都是素菜，不过却非常的好吃，香鲜微酸辣，很够味的一道小炒菜。”食材明细主料土豆（一个）胡萝卜（一根）黄豆芽（50克）芹菜（2根）杏鲍菇（半个）辅料木耳（适量）葱姜（适量）蒜瓣（2个）干辣椒（1个）配料盐（适量）...