西红柿鸡蛋汤的做法，怎么做才最好吃呢？

大家学会的第一道菜是哪一道菜呢?有的人会做的第一道菜是酸辣土豆丝，有的是西红柿炒鸡蛋，而小编会做的第一道菜是西红柿鸡蛋汤，有没有人跟小编一样的呢?西红柿鸡蛋汤是一道非常受大家欢迎的一款汤品，它虽然看起来做法简单，但是把它做好却非常难，今天小编就将会告诉大家西红柿鸡蛋汤的做法。

西红柿鸡蛋汤的做法

一、原料

在做这道汤品之前，我们需要把所有的食材准备妥当，需要准备的东西有，西红柿，鸡蛋，香葱，生姜，蒜末，以及少量的淀粉和芝麻油。

二、步骤

1、把西红柿，洗干净，然后把鸡蛋打在碗中，用搅拌器搅拌均匀，将香葱切小段。

2、用刀在西红柿的顶部划破皮，切出十字的花样。然后将它们放在锅中，用水煮十秒左右。其目的是浪，西红柿轻易脱皮，让它自动脱落松动。

3、把西红柿从锅里拿出来，然后，用手轻轻的，把西红柿的外皮掀开，这样西红柿的皮就轻易剥落了。

4、然后将已经脱皮的西红柿，用刀切成一小块一小块的。放置一边待用。

5、取出一只碗，在碗中放一勺淀粉加入，少许的纯净水，把他们均匀混合，调成淀粉糊状物。

6、用铁锅装上大半锅水，将已经切好的西红柿放入水里面，等到锅中的水慢慢煮开之后，用锅铲轻轻搅动，让西红柿慢慢的融进水里，形成西红柿汁，只有这样，煮出来的汤料才会有酸酸的味道。

7、煮上一段，时间之后，汤会慢慢的变得浓稠，然后，再将已经调制好的淀粉糊，慢慢的搅拌，让它融进汤里面，等到，汤中沸腾之后，把火关小，将准备好的，鸡蛋液，慢慢地在锅中淋上一圈，等到鸡蛋液全部下锅，再把火慢慢调大，让里面的汤料再次冒泡，此时便可以看见蛋花慢慢的在汤中浮起

8、根据个人的口味，往锅中，撒上适量的食盐以及芝麻油，即可完成出锅了。

这样说出来的做法是不是看起来也很简单呢?但是，只要手法不一样，每个人做出来的这种口味就会有所差别。如果你能跟着小编的，步骤，一步一步小心翼翼的做，相信你一定也可以把这道西红柿鸡蛋汤做得特别出色。

最后，小编需要提醒下大家，在做西红柿鸡蛋汤的过程中，我们需要注意几点的是：一是西红柿需要切成小块，这样西红柿的汤汁才会更加浓郁；二是在向锅里倒蛋液时，我们需要用筷子分别按逆时针和顺时针的方向搅拌，让它均匀的散在汤内；三是不可以放入过多的调味品，避免掩盖西红柿鸡蛋汤原本的味道。希望大家可以按照小编西红柿鸡蛋汤的做法，去尝试一下哦，相信一定能够惊艳到你的！