家常菜肉丝大拉皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：0.5根
绿豆芽 ：100
紫甘蓝 ：3片
粉皮 ：2串
瘦猪肉 ：50
干豆腐 ：0.5张
黄瓜 ：1根

辅料

芝麻酱 ：1大匙
辣椒油 ：1匙
酱油 ：1小匙
白糖 ：0.5大匙
味精 ：1小匙
蒜泥 ：适量
盐 ：0.5小匙
香菜 ：适量
醋 ：1大匙

具体步骤

1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝；粉皮切成宽条

2.锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水,焯时里面加少许盐；

3.锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅；

4.把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上；

5.麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可。