关于春之鲜——春韭鸡蛋的餐饮精选

“食时，不时不食。老祖宗告诉我们食也要顺应时令。春韭味美，鲜香滋养，搭配嫩黄的鸡蛋炒制，清爽，滋补，鲜美。”食材明细主料春韭（300g）鸡蛋（2-3个）辅料盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春韭鸡蛋的做法步骤1、春韭...

“今年春节全是素水饺，清素又健康”食材明细主料鸡蛋（四个）韭菜（适量）土豆粉（适量）虾皮（适量）辅料盐（少许）芝麻油（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡蛋韭菜的做法步骤1、准备原料。土豆粉提前一晚浸泡，入开水焯熟。2、鸡蛋炒...

“春天了，正是吃韭菜的好季节”食材明细主料韭菜（适量）面粉（少许）辅料花生油（适量）盐（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）春饼之韭菜饼的做法步骤1、准备原料2、韭菜切碎。面粉加清水、少许盐搅拌成稀糊3、韭菜碎加入稀面...

“春节吃素水饺，清新又健康”食材明细主料韭黄（一把）鸡蛋（四个）土豆粉（适量）辅料盐（少许）芝麻油（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭黄鸡蛋的做法步骤1、准备原料。土豆粉提前一晚浸泡，入开水焯熟。2、鸡蛋炒成碎粒，韭黄、土...

“金脆的酥皮，喷香的馅料，咬上一口，幸福感满溢。几乎家家户户都吃过炸春卷，在厨房里丁丁当当忙活一阵之后，扑鼻的香味伴随着一大盘金黄的炸春卷上桌了。看着闻着都让人流口水的美味，烫嘴也顾不得了，赶紧夹起一个边吹边吃吧！满...

“三月，又到吃春笋的季节了。吃春笋，不只为了尝鲜，还因为其丰富的营养成份和脆嫩鲜美的味道让人难以割舍。”食材明细主料鸡蛋（2个）韭菜（1把）春笋（1根）辅料油（适量）水（少许）调料盐（少许）生抽（10克）蚝油（10克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普...

“一畦春韭绿，十里稻花香。春天的韭菜鲜美极了，和鸡蛋随便一炒都很下饭，孩子们都爱吃呢！”食材明细主料韭菜（适量）辅料鸡蛋（三个）调料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春韭炒蛋的做法步骤1、三个鸡蛋...

食材明细主料全麦粉（200g）辅料韭菜（适量）香干（两片）老豆腐（一小块）油（适量）生抽（少量）咸香（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）春意盎然之韭菜盒子的做法步骤1、韭菜清洗干净，拿几根韭菜用破壁机榨汁，榨出来的汁用来和面，边倒边用筷子搅拌，...

食材明细主料春卷皮（适量）韭菜（适量）鸡蛋（4只）辅料面糊（适量）调料玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韭菜鸡蛋馅春卷的做法步骤1、食材：春卷皮。2、韭菜（已洗净）、鸡蛋、面糊。3、将鸡蛋打散。4、起锅倒...

“来了很鲜嫩的韭菜，就做个韭菜盒子吧，家里还有菠菜，家人不喜欢吃菠菜，那就菠菜榨汁和面，增加面筋度增加点色彩吧，绿莹莹的满口春之味！”食材明细主料中筋面粉（400克）鸡蛋（4个）盐（适量）花椒（适量）鸡精（适量）辅料韭菜（320克）菠菜（200克）咸鲜...

“春天的韭菜很是鲜美，现在吃正是应季佳品。韭菜合子充分体现出韭菜的鲜美😄😄😄每次在食堂吃都会意犹未尽。自己在家做，馅料更丰富，纤维更多，美美哒，可劲造😅😅😅”食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）鸡蛋（四个）木耳（适量）辅料盐（适...

“春节过了，春天却还没过~~暖暖春风微抚，满眼望去一片绿油油~~芽儿吐绿，百花芬芳，春回大地~~一切都是那么生机勃勃，充满活力~~跟着春的步伐，郊外游玩~~山坡上，桃李芬芳，争奇斗艳~~不知名的小花儿也热烈绽放~~~绿油油的麦苗在...

“这道春笋炒鸡蛋是我们家大厨强烈推荐的，嫩嫩的春笋炒一盘鸡蛋，简单有美味。竹笋一年四季都有，但是经常吃的只有冬笋和春笋。冬笋个大，适合煲汤。春笋有细的和粗的两种，这个春笋炒鸡蛋要用细细的春笋。这道菜要好吃，春笋的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料韭菜：250鸡蛋：2个辅料盐：适量鸡精：少许具体步骤1.准备材料，韭菜摘去老根、洗净、沥干水分2.韭菜切碎，将鸡蛋打入3.搅拌均匀后，根据个人口味，加入适量盐4.加入...

“韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功...

“简单的食材，简单的材料做出咸鲜的韭菜水饺！这是我老家爱做的一种，也是我最爱吃的一种（韭菜，粉条，油条，鸡蛋）特别鲜别有一番滋味，不信你试试吧！”食材明细主料韭菜（250克）鸡蛋（两个）油条（一根）面粉（1000克）辅料香油（适量）盐（适量）五香粉（适...

“都说韭菜是冬甜春香。随着立夏的到来，韭菜最好吃的季节也要过去了。趁这周末有时间，舞抓紧去市场买了一包韭菜回来，和春笋搭配，做一道美味健康的春末菜。”食材明细主料春韭（100g）春笋（300g）辅料盐（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺...

食材明细主料韭菜（适量）鸡蛋（两个）辅料花生油（适量）盐（适量）生抽（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春韭菜炒鸡蛋的做法步骤1、韭菜洗净。2、切好备用。3、鸡蛋炒熟。4、倒入韭菜，翻炒均匀。5、放入盐，炒匀。6、放生抽。7、...

食材明细主料韭菜（适量）鸡蛋（2个）面粉（适量）辅料油（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春韭鸡蛋饼的做法步骤1、韭菜洗净切碎。2、打入2个鸡蛋搅散拌匀。3、加入适量面粉。4、加适量盐和五香粉少量清水搅拌均匀。5、锅中...

“春天万物复苏，野韭菜也生长的极茂，周末去踏青时无意发现不少野韭菜，欣喜之余摘了回来尝鲜，这不就先给自己炖了个韭菜蒸蛋~这天然有机的野韭菜真的很香。”食材明细主料韭菜（20g）鸡蛋（1个）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十...

食材明细主料韭菜（适量）辅料鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）春韭炒鸡蛋的做法步骤1、韭菜清水。2、韭菜切段加入盐鸡蛋搅拌均匀。3、锅中热油。4、倒入鸡蛋糊翻炒。5、翻炒成块即可。6、装盘。...

“春天到，万物生发，花红柳绿，一派欣欣向荣之景。来份春饼，于唇齿间品尝春之鲜味道。”食材明细主料面粉（400g）土豆（一只）胡萝卜（一条）黄瓜（一条）开水（适量）辅料花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）春饼的做法步骤1、面粉放...

食材明细主料春韭菜（适量）鸡蛋（1个）辅料面粉（100g）凉水（150g）鸡蛋（1个）盐（适量）食用油（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）春韭鸡蛋软面馅饼的做法步骤1、面粉放入容器中加鸡蛋和水。2、调成稠一点的面糊放一边...

“俗话说“春韭一束金”，初春时节的韭菜最是鲜嫩可口，韭菜味儿最浓郁，被誉为“春菜第一鲜”。春季养生，养肝是排在首位的。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。...

“韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯...