关于茶汤的餐饮精选

北京的传统小吃我们最熟悉的就是豆汁和卤煮了，但还有一种非常有名的小吃叫做茶汤，很多人应该都不是很清楚，那么茶汤是什么呢?一、茶汤是什么北京传统小吃中的一种，就是茶汤，茶汤的起源是在明代，因为需要用热水来冲泡食用，就...

餐饮提问：传统的泡茶出的茶汤与奶茶店的茶汤有哪些区别maggic回答：这边有奶茶吗不都是茶叶渣加奶精吗沁大猪z回答：以前做过，就是茶叶水加糖精奶精彭方6回答：台式奶茶多用泡、煮这两种手法。比如coco、避风塘。港式奶茶多用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料枸杞：一小杯辅料冰糖：适当柠檬片：1片具体步骤1.枸杞加热水泡至水有颜色，并滤掉枸杞。2.将冰糖加热水融化，并将刚刚的枸杞水加热。3.将柠檬片放置容器上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟大家都知道葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种物质，非常具有养生功能，具有多种对人体有益的功能，而且葛根粉是属于一种纯天然的食材，属于具有特殊作...

“加了菊花的茶汤，是夏日里消暑解腻的清爽饮品。”食材明细主料冷冻杨梅（10-12颗）荔枝（6-8颗）清水（1000毫升）冰糖（20-30颗）菊花（1朵）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荔枝杨梅茶汤的做法步骤1、准备食材。2、杨梅倒入锅中，加入适...

绿茶又有“国饮”的美誉，它是我国产量最高且饮用最多的一种茶。春季采摘茶树嫩芽，经杀青、整形、烘干等多种工序制成绿茶，其茶以汤清叶绿者为佳。由于绿茶未经发酵，其中的天然物质便得以保留，其中含有丰富的茶多酚、咖啡碱...

“茶汤番茄鱼头味道鲜嫩味道十足！”食材明细主料鱼头（1个）葱（3根）香菜（3颗）味精（少许）辅料盐（2小勺）蒜头（3颗）胡椒粉（少许）番茄（2个）鱼香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茶汤番茄焖鱼头的做法步骤1、食材洗净后鱼头用盐和胡椒粉生抽腌制...

普洱茶，产自山里，在我国西双版纳、临沧、普洱等地区产量较多。普洱茶有自己的冲泡技巧和品鉴艺术，饮用形式比较丰富，可以和其他食料自由搭配，茶品也有生、熟之分，可以直接饮，也可以混着喝，混着喝可以搭配菊花、枸杞、西洋参等...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好喝的葛根茶汤是由葛根和茶为原材料一起放入锅中炖制而成的一道汤，营养又美味，让人回味，经常喝这道好喝的葛根茶汤还可以增强人体抵抗力，还有增加食欲的...

绿茶，红茶，乌龙茶，龙井茶和茉莉花茶都可。制作水果茶用红茶做茶汤，需要水果可以选择百香果，苹果，橘子，柠檬，橙子，桑葚和柚子这些酸性的水果，需要注意的事是水果要切成丁的形状，这样容易出味和冲泡。冲泡可以加1小勺蜂蜜，切记不要...

各种茶都是相同的，而分为那些不同种类的茶是因为其的发酵程度的不同，那么，根据发酵程度的不同，那么茶汤颜色也不同。而且，还可以根据茶汤颜色来区分茶的种类。茶，有着茶文化。饮茶饮的也是一种人生，淡薄，培养气质，让你沉下心，慢...

茶汤的颜色一般是纯净透亮的，具体的茶汤颜色因其茶叶品种产地，茶叶品质以及泡茶工艺等的不同而有较大颜色的差异。茶汤颜色在意冲泡的时候是偏红的，经过两到三次的过滤除去杂质之后偏澄澈。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪骨：500g鸡骨：500g扁鱼：50g洋葱：200g黄豆芽：100g沙拉油：50㏄柴鱼片：50g水：8000㏄沙茶酱：300g细砂糖：30g辅料具体步骤1.猪骨、鸡骨分别洗净沥干，备用。2.扁鱼烤...

什么样茶叶冲泡方法，才能使茶叶的作用发挥到恰到好处呢?茶叶的种类有很多，比较出名的有：碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰等等，下面我们来根据颜色介绍一下各种茶的冲泡方法。一、绿茶的冲泡方法如初级碧螺春、特级...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料绿豆面：250辅料红茶：10白砂糖：80芝麻香油：6ml温开水：80ml具体步骤1.将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。2.将红茶泡...

“红茶是奶茶店制作茶汤，使用最多的一种茶类，因其茶香醇厚、苦涩感均匀、易于调和，相比其他茶类，红茶更适合用来制作奶茶。那么，如何制作上好的红茶汤呢？”食材明细主料蜜香红茶（50g）辅料热水（1600g）调料冰块（400g）其他（口味）技巧（工...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料糜子面：50熟花生仁：适量熟芝麻仁：适量开心果仁：适量辅料凉开水：10沸水：220红糖：适量白糖：适量蜜饯：少许具体步骤1.称取50克的糜子面，分成等量的两份2.将各色果...

我国茶种植历史悠久，茶文化独具特色，普洱茶是我国特有名茶，原产于云南省普洱县，在市场上很受欢迎，茶形、色泽、味道都属于绝佳上品，而且包装精致，很多人喜欢将其作为送人礼品。只是市场上种类混杂难以辨别，下面向大家介绍普洱...

“青绿的外表淡淡的茶香，仿佛身心融入茶叶的香气里慢慢陶醉！含在嘴里，轻轻的咬一口细细地品味，香甜的芝麻馅，让人回味无穷”食材明细主料糯米粉（500克）绿茶粉（30克）辅料白芝麻（适量）熟花生米（适量）葡萄干（适量）配料白糖（适量）玉米油（适...

““抹茶汤圆”是在糯米粉中加了抹茶粉，将其和成面团之后包入馅料做成的汤圆。抹茶的用途不仅仅是调色，关键的吸取其味道。煮熟的“抹茶汤圆”汤汁是茶色的，喝一口就能品味出淡淡的茶香。”食材明细主料糯米粉（300克）抹茶...

“恩施土家族最爱喝的汤，当地有句俗语：不喝油茶汤，心里就发慌。也叫茶叶汤，恩施有些小地区，一起床就要喝碗油茶汤，据说这样一整天都有力气干活。”食材明细主料茶叶（一小勺）辅料玉米球（适量（炸好的））花生米（适量（炸好的））炒米（适量）葱花...

“方便、快速是我生活需要的，下班回到家，老少几口人等着开饭，这道汤用高压锅来弄，蛮快的，也营养。”食材明细主料茶菇（二两）鸡肉（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）未知（难度）茶菇鸡汤的做法步骤1、茶菇要买好一点的比较...

食材明细主料茶树菇（50克）筒骨（500克）紫淮山（150克）辅料姜（2克）食盐（5克）水（10000ml）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）茶树菇汤的做法步骤1、把茶树菇的头剪掉！2、用冷水浸泡十分钟！3、把浸泡好的茶树菇洗干净！4、筒骨洗干净！5、筒骨...

“茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于...

“鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。”食材明细主料鸡（一只）辅料姜片（适量）调料米酒（适量）沈郎乡...