关于软蛋卷(不粘锅版)的餐饮精选

食材明细主料全麦面粉（50g）鸡蛋（2个）油（50g）辅料盐（3g）糖（50g）芝麻（20g）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）软蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。2、然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了3、放入...

不成形与磨浆的比例、煮浆和成形的细节有着密不可分的关系。米豆腐在磨浆时，水与大米的比例按2:1的比例进行研磨，可以使用破壁机；煮浆时，要用无油无水的铁锅进行煮制，开始先用小火慢煮，并充分搅拌，防止糊底或搅团，之后改大火...

不粘锅的出现给人们的生活带来了极大地便利，这种锅的外形与其他种类的锅没有什么太大区别，只不过是在内壁多涂了一种化学物质，随着科技的发展，人们生活的进步，不粘锅的种类也越来越多，但是如何挑选不粘锅一直都是一个令人头...

在锅底抹上生姜汁，将油烧热之后煎鱼，还可以在鱼上沾上一层鸡蛋液或者薄薄的面粉再放入油锅煎制。在煎制鱼肉前鱼肉要用食用盐，料酒，姜片，葱段腌制7-10分钟，腌制的目的是去除鱼腥味，煎制好的鱼肉香酥美味，肉质也比较细嫩，吃起来...

往锅里加入少量的食用油或者陈醋。煮荷包蛋的时候锅里加入适量的清水，少量的食用油烧开后把鸡蛋放进锅里煮，想吃糖心鸡蛋就煮3分钟左右，鸡蛋浸入冷水中，横着沉入水底的就是新鲜鸡蛋，放久的鸡蛋，蛋里水分也会从蛋壳的小孔里...

过去市面上常出现锅的类型有铁锅、平底锅、蒸锅等，现如今不粘锅的出现让许多家庭实现了烹饪便捷，它的使用和烹饪口味得到了一致好评，那么随之而来的问题是不粘锅如何保养?不粘锅如何挑选?一、不粘锅如何保养1.避免温度差...

鱼肉是一日三餐随处可见的食材，鱼肉的蛋白质是非常丰富的，鱼肉含有的蛋白质是猪肉的两倍，而且这种蛋白质是很容易被人体吸收的。因为其蛋白质含量极高而脂肪又很少，所以也成为了很多减肥人士的肉类选择，而且鱼肉的做法和吃...

1、热锅冷油。先开火把煎锅烧热，再关火，往锅里放油、盐，搅动均匀。这样可以避免油在冷却的状态下变糊变黑，也能防止鸡蛋粘锅。2、加水煎。煎鸡蛋一定要确保火候保持在中火或小火，当鸡蛋的一面已经呈金黄色了，就可以加些清水...

不粘锅即为做饭不粘锅底的锅，锅体为不锈钢或者铁，锅的内部涂有特殊的防粘涂层，常见的涂层有特氟龙涂层和陶瓷涂层，锅内光滑，色泽受热均匀质量要求较高，和传统的铁锅、铝锅、不锈钢锅等等相比，具有体重轻，不粘锅，易清洗等特点。...

1、添加食用盐。鸡蛋在下锅之前，可以在锅中添加适量的食用盐，这样既可以避免鸡蛋粘锅，也能增加鸡蛋的底味。2、热锅冷油。煎鸡蛋时，将锅烧热，添加适量的食用油，油热后再将鸡蛋打入锅中即可，这样既可以避免鸡蛋出现粘锅现象，也...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味自制柚皮糖（不粘锅版），柚子含有丰富的维生素，而且水分十分的充足，可以说是十分好的一种水果，还可以清热下火，真的是十分的健康美味的哦，但是大家一般吃柚...

热锅冷油煎荷包蛋。煮出美味的荷包蛋，首先要注意选择优质的荷包蛋，要检查鸡蛋的颜色是否明亮，外壳是否干净，外壳是否有裂纹。制作荷包蛋要在锅里的水即将要烧开的时候关火，倒入鸡蛋，盖上锅盖炖两分钟，之后查看蛋白是否凝固，未...

“那天下午跟老公逛街走到了美心，尝了一块卷蛋糕和一块多层色的蛋糕，老公尝了下，说我做的还比它的滑嫩可口，顿时使我乐开了花！好吧，我们决定当天晚上一起做个蛋糕！！我老公可是个好助手，工具的准备、清洁和拍照还是他来完成，感谢...

1、煎蛋的时候在蛋黄即将凝固的时候在其周围浇上一点冷水，这样不仅不会出现粘锅的情况而且煎出来的蛋又黄又嫩。2、煎蛋的时候油微微热的时候就可以将蛋放上去，这样不仅不粘锅而且煎出来的蛋比较好看。3、煎蛋的时候需...

锅边洒油，其中鱼一面炸至金黄后要及时翻面。在做鱼之前，是需要把鱼去除内脏之后放入清水当中进行清洗的。在做鱼之前也是需要把锅子彻底擦干净，让锅内部都经过食用油的滋润，这样也可以有效避免鱼黏锅的现象出现。在煎好的...

用勺子不停的搅拌。把锅清洗干净后，倒入牛奶，牛奶是需要小火煮的，不然会破坏它的内部成分，边煮边用勺子顺着一个方向搅拌，加入鸡蛋的时候也是边加边搅拌，这样可以避免糊底和粘锅。当牛奶加热到冒烟即温热的时候就可以关火了...

食材明细主料蛋黄（50克）纯牛奶（28克）色拉油（18克）粘米粉（60克）蛋白（125克）细砂糖（85克）鲜奶油（150克）辅料朗姆酒（4克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）粘米戚风蛋糕卷的做法步骤1、好吃的蛋糕卷2、蛋黄、牛奶、色拉油、朗姆酒混合均...

1、热锅冷油。煎荷包蛋的时候需要将锅烧热后，再添加食用油，这样做出来的荷包蛋就会避免出现粘锅的现象。2、掌控火候。煎荷包蛋的时候，火候不宜过大，以免荷包蛋出现粘锅、糊锅的现象。3、添加清水。鸡蛋打入锅中的时候，可...

平底锅放油、放水煎。1、煎荷包蛋先热油锅，用中火煮，等鸡蛋成形再翻面煎熟即可。热油中可以放撒点面粉，可以防止油溅出锅外煎出的蛋又黄又亮；蛋黄凝固浇一点凉水，所煎出的鸡蛋比较嫩。2、放油进锅，用勺子晃动油，使油占满锅底...

用最小档的温度，油温不要太高，要让油在整个锅底沾一圈。锅底沾满了油后，会在鸡蛋和锅之间形成一层油膜，这样会减少鸡蛋粘锅的概率。另外在蛋白快要凝固时，可以晃动锅，让锅里的油集中在鸡蛋的位置，保证鸡蛋四周有少许油，这样煎...

1、可以在鱼的周身裹上一层淀粉。裹一层淀粉，煎出来的鱼整体完整，外皮口感酥脆酥脆且里面的鱼肉鲜嫩可口。2、可以选择不粘锅来煎鱼，用小火慢煎，两面翻炒，使鱼肉受热均匀，更容易煎熟，这样煎鱼就不用担心糊锅问题了。3、煎鱼...

“最近广州的天气不错，终于不再那么热，早晚时分还有些凉，中午看着这么好的太阳，突然想起妈妈给我做的蛋炒饭，也是这般金灿灿，于是决定晚上就做蛋炒饭了。”食材明细主料米饭（一碗）鸡蛋（一个）辅料小黄姜（适量）瘦肉（适量）香肠（适量）葱（40...

俗话说一天之计在于晨，大家早餐必备的荷包蛋，有的人喜欢单面煎的，有的人喜欢两面都煎，还有的人喜欢吃水煮的荷包蛋，这三种荷包蛋的做法，水煮荷包蛋无疑是对身体最好的一种饮食做法，下面小编就介绍下怎么煮荷包蛋完整又不粘锅...

可能。在饭店吃饭的时候，点的鱼端上来可以看到鱼的外皮完整，没有粘锅的情况。鱼沾不粘锅主要取决于烹饪手法，要想做的鱼又鲜又不粘锅，可以先用生姜片将锅擦拭一遍，这样鱼放进去后，生姜会确保鱼肉和锅不粘连。在煎鱼时，不能放...

需要注意控制油的量，以及火候大小。冷油入锅后，将锅拿起并左右晃动，使油充分均匀的铺满锅面，这样可以让锅受热均匀，等油热后，将鱼下锅煎即可。另外如果鱼粘锅了也不要乱铲锅，而是等待加热足够之后，自然能够用锅铲推动鱼，之后稍...