关于日式冷面【芸芸小厨】的餐饮精选

“冷面的清凉味道是最适合夏日里晚餐的了。提到冷面，被大家所熟知的都是韩式冷面，我喜欢的是更加劲道有口感的日式冷面，乌冬面经过热水和冷水的浸泡，口感Q弹。加上之前做日式拉面用剩下的叉烧和各种蔬菜，清凉又满足。”食...

“三杯鸡，是我去台湾或者台式餐厅必点的一道菜。其实三杯鸡并不发源于台湾，而是一道发源于江西的汉族名菜。三杯鸡传到了台湾。台湾人对它进行了小改造，将油腻的猪油换成了清淡的食用油，而且加入了一种独特的香料——九层...

“凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。”食材明细主料海蜇（120g）柠檬（半只）青辣椒（1只）红辣椒（1只）大蒜（1头）芝...

“芸豆打卤面是一道家常面食，主要材料为面条、芸豆。其操作简单、营养丰富、口味鲜美、老少皆宜。面卤汤因地区不同做法也各不相同。”食材明细主料鲜面条（适量）芸豆（适量）木耳（适量）猪肉（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）辅料葱（适量）花生...

“芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。话说有一天，慈禧在静心斋歇凉，忽听大街上有铜锣声。慈禧问是干什么的？当差的回答说是卖芸豆卷的。慈禧让当差的把那个人叫进来，那个人...

食材明细主料芸豆（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）香菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料食用油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干煸芸豆的做法步骤1、豆角洗净，沥干水分之后放入油锅炸一下。喜欢...

食材明细主料红芸豆（50g）花生（100g）水（600ml）辅料糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红芸豆花生糊的做法步骤1、将红芸豆和花生煮熟，捞出2、将所有食材置入料理机中3、选择热饮键运行至结束4、倒出即可小窍门欢迎大家来...

“慵懒的午后，蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶，再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆，也就有了清凉的心情。话梅和芸豆经过几小时的融合，话梅的清凉香气，慢慢渗入芸豆中，软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜，也因为二者的药用...

“用五花肉馅和芸豆做的臊子面，麻辣鲜香，天气冷了，来上一碗暖胃暖心。”食材明细主料五花肉馅（150g）绿芸豆（100g）麻椒（适量）红辣椒（适量）小葱（1棵）挂面（适量）辅料生抽（适量）蚝油（适量）醋（适量）糖（少许）菜籽油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...

“上海的天终于放晴了，应景给来家里玩的闺蜜家宝宝做一道又漂亮又健康的日式时蔬。喜欢做菜，是因为陶醉于和食材交流时感受到的生机，想象它们怎么由小小的嫩芽成长成眼前的样子；喜欢将自己的一份心意，通过食物传达给品尝的...

食材明细主料芸豆（500克）猪肉（适量）面条（根据人数定）辅料蒜末（若干）葱（适量）调料酱油（1勺）食用油（2勺）香油（2匙）花椒大料（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芸豆焖面的做法步骤1、把芸豆洗净切好放盘备用。2、肉洗净切片。3、面条...

“这次包包子用的面粉是老家人给的，自家小麦磨的粉，磨粉的时候没有把头道粉和二道粉分开筛，都掺在了一起，面粉比买的要黑一些，但是更健康，我们叫一拉面。芸豆的处理也不是放水里焯熟，而是采用了一边炒，一边闷的方式，口感更好”...

“上次的海南鸡饭，我没有做普通的鸡汤来配，而是做了个简单的西洋菜素汤，简简单单，也有回味的余甘。西洋菜又名豆瓣菜，营养非常全面，是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。”食材明细主料西洋菜（100g...

“进入黄梅天气，热和潮湿也就算了，最不能忍受闷。毫无食欲，只想钻进空调房和冷饮的房间里不出来。不过就算再闷热还是有办法应付的，比如一盘冰凉清爽的日式冷面。夏至吃日式冷面也是不错的选择啊，那么一起来学习超快手的日...

“寒冷的冬天，早餐来一碗热粥最舒服了，今天就来碗养胃粥～～芸豆小米粥。”食材明细主料小米（1大勺）辅料芸豆（适量）调料清水（1500ml）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芸豆小米粥的做法步骤1、准备食材。2、芸豆提前浸泡一晚上。3...

“白蘑菇和香菇营养都极为丰富，更美味。奶油的香甜口感，难掩蘑菇天然的香味，配上脆脆的面包干，浓郁层叠的口感，一定让你爱上它。”食材明细主料白蘑菇（200g）鲜香菇（150g）洋葱（小半个）浓缩鸡汁（20g）淡奶油（30g）辅料盐（5g）水（1000g）咸鲜（口...

“一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡...

“芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很...

“与大家熟知的广式叉烧有所不同，日式叉烧并不是烧熟的，而是煎过的肉在浓厚的汤汁里面炖煮出来的。金黄的肉被炖煮得软糯，又饱吸汤汁的滋味，看似肥腻，入口却没有油腻的感觉。一次多做一些出来，煮面的时候切上几块，浸入烧得滚...

“此菜为独创菜品，结合了韩式与中式的双重特点，口感独特，值得一试。”食材明细主料芸豆（600g）辅料韩式辣酱（两勺）韩式包饭酱（两勺）雪碧（适量）芝麻（适量）香油（适量）鸡精（适量）白糖（适量）大蒜（半个）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）韩式辣芸...

食材明细主料面（200克）辅料肉丝（适量）木耳（适量）芸豆（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）芸豆焖面的做法步骤1、1所有材料芸豆面肉丝葱姜丝木耳2、2锅热放油加入葱姜煸炒，再加入肉丝煸炒3、3放入芸豆...

“今天给家人做一道客家咸鸡，鸡肉蒸得软烂，只有盐这样简单的调味，也能做出鲜香滋味。选择做这一道菜的另一个原因是因为客家咸鸡也叫外婆鸡，是说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来...

“菜饭是很多国家很多地区都有的一种“菜饭共存”的料理形式。无论是妈妈最拿手的那道“家常菜饭”、日料小馆子的日式菜饭还是西班牙海鲜烩饭，可以很家常也可以很洋气，可以将菜炒好倒进电饭锅和米一起煮，也可以将饭做熟...

“烤箱里的滋滋啦啦的声音不只属于烧烤的孜然香味，也属于香甜的蜂蜜滋味，今天我做的蜂蜜烤鸡腿就是我最喜欢的甜蜜味道的了，推荐给家里有烤箱的你。”食材明细主料去骨鸡腿肉（200g）姜（小半个）小葱（2根）辅料生抽（60ml）蜂蜜（2大勺）花...

“鲍鱼很有营养，但是总没办法处理得有滋味。日式做法里面，让鲍鱼在煮好的汁里面浸泡一夜，汁水的味道将鲍鱼的鲜味提升，又保留了鲍鱼劲道的口感，是我最喜欢的鲍鱼做法了。”食材明细主料鲍鱼（6个）水（1000ml）生姜（少许）辅料生抽（250...