准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土豆 :
420 排骨 :
300 辅料
料酒 :
1勺 花椒 :
半勺 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.排骨洗净,锅加水,放入排骨。
2.加料酒焯一下水。
3.捞出排骨。
4.汤锅加水。
5.加入排骨。
6.加花椒和姜片。
7.煲煮半个小时。
8.准备好土豆。
9.土豆去皮。
10.土豆切块。
11.掀盖。
12.加入土豆。
13.煲煮二十分钟后,加盐调味。
14.盛碗。
烹饪技巧
1、排骨先焯一下水,可以去血水和异味。2、煲汤加点姜和花椒,煲出来的汤特别鲜香。3、土豆易熟,等排骨先煲,后面再加入。