关于发鲜的餐饮精选

把鲜毛肚在清水中冲洗干净至无异味，之后再把小苏打放入毛肚里面，搅拌至均匀，将其密封静置一段时间，三十分钟左右毛肚就被打发好了，再将其用清水洗净即可。毛肚在食用之前需要彻底清洗干净，除了小苏打还要食盐可以使其洗净。...

食材明细主料面粉（500G）水（300G）辅料酵母（适量）韭菜（300G）鸡蛋（1枚）虾仁（200G）酱油（适量）蚝油（适量）香油（适量）五香粉（适量）色拉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）三鲜馅发面包子的做法步骤1、和好的面团。2、发酵好的面团。3、虾仁...

鲜奶油打发主要需要用到液态的鲜奶油还有电动打蛋器。首先需要将液态鲜奶油先在冰箱中冷藏12个小时，当温度较低时才可以使用电动打蛋器搅拌打发鲜奶油，随着搅拌的过程鲜奶油的体积会越来越大，逐渐变得粘稠，一直重复以上操...

发苦。竹笋分为春笋和冬笋，春笋的苦味相比冬笋更加中一点，同时还会有麻口的感觉，因此在烹饪前必须用开水焯一下，或者提前用清水浸泡半小时。竹笋一年有两个食用期，分别是春季和冬季，夏秋季节主要食用的是干竹笋。干竹笋由鲜...

7天左右。山竹是一种容易被氧化的水果，发快递都会真空密封打包，因此7天是没有问题的。山竹在运输过程还是有轻微氧化，建议拿到快递后蹭着新鲜及时吃掉。山竹外壳上出现虫洞不要吃。山竹外壳比较坚硬，直接用手剥易伤手，可以...

将荔枝放在泡沫盒中，添加适量的冰袋，将泡沫箱密封即可。荔枝发快递需要选择新鲜品质好的荔枝，以免荔枝在运输过程中腐烂变质。荔枝发快递需要添加适量的冰袋，可以起到给荔枝保鲜的作用。荔枝别名离枝，主要在种植于我国西南...

“软糯香甜。”食材明细主料甜玉米（一根）中筋粉（一杯）辅料酵母（2g）温水（5勺）红糖（2匙）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲜玉米发糕的做法步骤1、玉米剥好粒。2、放入料理机，加五勺温水。3、打磨成浆，不用过滤。4、盆里放入一杯面...

“韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为“壮阳草”，现代人还给了它“蔬菜伟哥”的桂冠。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的...

手感不同、口感不同。鲜牛肚摸起来手感不是特别软，质地比较紧实，水发牛肚摸起来会更加柔软。鲜牛肚的口感特别脆。水发牛肚的口感会比较软。牛肚的做法多样，可以用于制作清炖萝卜牛肚汤、萝卜牛肚煲、麻辣牛肚、青椒炒牛...

“弄了一堆玉米粒，吃了个七七八八，剩下这点儿来搞个鲜玉米发糕。不用水，只用鸡蛋和玉米的浆汁，再加上白糖，就足以造成清稀的玉米浆。加一点面粉增加粘结性，多加一点也无妨，只不过一向喜欢让玉米唱主角。最为快捷的就是泡打粉...

不管是南方的人还是北方的人，都会有制作面食的，也有很多人喜欢自己在家制作面食，来做成各种美食。不过，我们在制作面食之前，都会要去和面，面团发酵，其中面团发酵是一个很重要的环节，很多人都想问面团发酵要盖保鲜膜吗，加入保鲜...

1、速冻海参取出后先用清水化开，反复用清水冲洗干净。市面上有些海参吃起来比较涩口，可以先用白醋水浸泡一会，再清洗，这样可以去除海参中的碱性物质，吃起来就会减少涩口的感觉。2、清洗干净的速冻海参，放入烧开的纯净水中，小...

是的。荔枝发黄是因为荔枝已经变质，荔枝在保存的时候要放在清水里浸泡保存或者用保鲜盒密封装好放在冰箱里冷藏保存。荔枝在挑选的时候要选红绿都有的荔枝，这样的荔枝吃起来会更香甜美味，荔枝还能做一些甜品，例如荔枝冻冻...

将大蒜放在太阳底下晒，等大蒜晒干一些的时候用密封的袋子装大蒜，之后再放到干燥并且通风的地方。或者是将打算直接放在一个蜜蜂的袋子里面之后再放进冰箱里面。并且把冰箱的温度调到五摄氏度以下。通过这样子的方式保存...

鲜奶油打发，顾名思义就是将液态的鲜奶油经过打发变成固态奶油。我们经常能在蛋糕上看到这种固态奶油，经过蛋糕师技术性雕刻，使蛋糕变得非常美味可口，很大一部分功劳，都要归功于固态奶油。倘若要自制蛋糕的话，如何打发鲜奶油...

用面制作的美食种类丰富，口味也各不相同，但都是一样的美味。北方人爱吃面食，南方人爱吃米，我们在制作各种面食的时，都需要去和面，这是关键的一步，制作出来的面食好不好吃，关键就在于面有没有和好，柔韧不明白面团发酵要用保鲜膜...

提前把鲜虾处理干净后再进行冷冻保存。未经处理的鲜虾直接保存很可能出现腐烂变黑的情况，经过处理后不仅可以避免这种情况，而且还可以延长虾的保存时间。在把虾冷冻保存的时候，也可以先装进袋子里密封再放入冰箱中冷藏，这...

“泡打粉版本的发糕和马芬好像除了蒸烤之别，就并无太多差别。它们的面糊其实也是可以共用的，但为了让它们不仅仅是在蒸烤之中相互区别，固执地，不肯在发糕的面糊中用油。因为，总以为无馅的中式蒸制面点里，大多是吃不到油的，比...

食材明细主料鲜奶油（适量）辅料细砂糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）打发鲜奶油的做法步骤1、取一盆倒入鲜奶油及砂糖开启电动打蛋器高速挡，开始搅打。刚打三分钟会膨胀原来的1.5倍大，仍为液体，提提起打蛋头，奶油如...

“每年都忍不住想做这鲜玉米的发糕。每当听到街边叫卖的“嫩玉米馍馍”，就心痒痒地蠢蠢欲动。鲜玉米发糕，用金黄香甜的水果玉米，做出来的发糕颜色好看，味道也甜。喜欢原汁原味的，可以什么也不加，只用玉米磨浆，直接蒸熟，最是简...

“坊间所说的玉米发糕，实际是用玉米面同白面加糖所做成的玉米发糕。而我这一款鲜玉米汁发糕是采用鲜玉米棒加水榨汁，加了白糖和中筋面粉所做成的。它的特点就是非常的清香、甘甜，非常的软糯、好吃。颜值高。”食材明细主...

食材明细主料新鲜玉米粒（半碗）面粉（一小碗）辅料白糖（一勺）酵母粉（半勺）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）新鲜玉米汁发糕的做法步骤1、新鲜玉米粒半碗，用料理机加等量水打成汁，过滤2、加入酵母3、加入白糖。白糖的多少因人而异，...

竹子在我国分布较广，其刚刚发芽的就是竹笋，我们经常会在餐桌上看到有关竹笋的菜肴，但是我们从市场买回家的竹笋，总是因为保存不当，出现变质的情况，损害了竹笋。今天小编就带大家一起来了解一下有关竹笋保鲜的方法，相信大家通...

低温隔氧保存。山竹是一种比较娇贵的水果，其运输保鲜对温度和氧气有较高的要求，快递由于所需时间较长，所以需要14摄氏度以下隔绝氧气保存，否则山竹就会氧化受热导致变质。因此，可以将山竹用恒温箱或泡沫箱装好后冷链运输，就...

含有草酸。这是由于新鲜的竹笋，它是在春雨的滋润下成长的，所以会含有大量的草酸，若直接用它来做菜，可能会影响菜的口感，在做菜之前可以先焯一下水，这样可以把草酸去除。在生活中可以用新鲜的芦笋去炒鸡蛋，也可以把它切成条当...