黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤 黄瓜豆瓣蛤蜊汤怎么做
“我的家乡在苏北，有着长长的海岸线，蔬菜与贝类，是家乡人饭桌上最常见的菜。老黄瓜豆瓣蛤蜊汤，有着海鲜的鲜，又有着蔬菜的可口，就是非常传统的家乡菜。”食材明细主料蛤蜊（500克）老黄瓜（1条）辅料豆瓣（120克）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（...
豆瓣榨菜汤的做法 豆瓣榨菜汤怎么做
食材明细主料蚕豆（150g）榨菜丝（一小包）调料盐（适量）食用油（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣榨菜汤的做法步骤1、蚕豆剝去外皮成豆瓣备用。2、准备一小包榨菜丝。3、蚕豆瓣放水煮开。4、数分钟豆瓣熟了下榨...
豆瓣虹鳟鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆瓣虹鳟鱼是一道美味的家常美食。浓浓的豆瓣酱与虹鳟鱼爆炒激发出不一样的味道。加入豆瓣酱后不仅提鲜而且还可以给鱼去腥。建议在烧制过程加点白醋...
豆瓣巴西黄花鱼的做法 豆瓣巴西黄花鱼怎么做
“对于冰冻鱼，不太适合清蒸，但煎和炸能盖掉冰冻味，但又想让鱼提鲜，加了肉末，让肉味能更丰富整个菜的味道，加上豆瓣，使菜能鲜香下饭，颜色鲜艳。”食材明细主料冰冻黄花鱼（1条）猪肉末（约100克）辅料香葱（2棵）姜末（1大匙）蒜末（1大匙）调料精...
糟溜豆瓣鱼片的做法 糟溜豆瓣鱼片怎么做
“新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。”食材明细主料带壳蚕豆（500克）龙利鱼（250克）干黑木耳（5克）辅料糟卤（2大勺）胡椒粉（少许）料酒（1大勺）生粉（1大勺）盐（少许）咸鲜（口...
简易豆瓣白菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：380辅料盐：适量豆瓣酱：适量胡萝卜：适量葱：适量蚝油：适量油：适量姜：适量具体步骤1.大白菜和胡萝卜洗净2.切成滚刀片3.锅中放入油，烧热后，放入葱姜爆...
妈妈做的豆瓣彩椒绿茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我这道菜看像不行，味道不错的噢，茄子的品种很多，有紫色的、绿色，白色，黑色，不论是哪种茄子营养都很丰富，茄子无论是：炸，炒、煎、蒸，做馅都是很美味的，茄子最吸油...
常吃不腻的豆瓣猪蹄怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪蹄：2个辅料盐：适量料酒：1勺油：适量豆瓣酱：1大勺生姜：几片开水：1碗具体步骤1.猪蹄剁成小块，用温水清水干净沥干水份2.锅中放少许油，将姜和猪蹄放入其中，小...
马兰头豆瓣蛋皮汤的做法 马兰头豆瓣蛋皮汤怎么做
“小时候房前屋后长了不少现在比较流行的野菜，什么香椿头，马兰头，荠菜，榆钱，马齿苋·······但那时都不知道吃，现在这些倒是卖的大价钱倒不怎么见到了，菜场上逛一圈基本都是种植的，真正野生的基本没有，长得都漂亮得很！！”食...
瓠瓜虾米炒豆瓣的做法 瓠瓜虾米炒豆瓣怎么做
“鲜香软糯，健康清淡，老少皆宜还能补钙。”食材明细主料瓠瓜（1个）虾米（20g）豆瓣（150g）辅料香葱（2根）调料植物油（15ml）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）瓠瓜虾米炒豆瓣的做法步骤1、准备食材。2、把夜开花去皮洗净...
豆瓣白菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大蒜：少许生姜：少许大白菜：5-6片辅料郫县豆瓣：一勺味达美酱油：适量具体步骤1.清洗切断大白菜，沥干水待用2.小火将生姜大蒜炸香3.待生姜大蒜炸香后，舀一...
虾皮豆瓣鸡蛋汤的做法 虾皮豆瓣鸡蛋汤怎么做
食材明细主料豆瓣（适量）虾皮（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）油（适量）葱（适量）鸡精（适量）香油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮豆瓣鸡蛋汤的做法步骤1、食材：蚕豆、虾皮、鸡蛋、葱。2、虾皮洗净、鸡蛋打散。3、葱切碎。4、锅中...
自制豆瓣全鱼的做法 自制豆瓣全鱼怎么做
“天气很炎热，口里感觉无味，想着鱼肉不会肥腻，于是想着做豆瓣全鱼。做鱼的过程中，听见好些人在楼下吵吵嚷嚷，偶尔又有笑声。探头朝下，发现一群男女正在摘荔枝呢。那让人艳羡的红色终于褪去，只剩下一些够不着的果实，零落地呆在...
翡翠豆瓣酥的做法 翡翠豆瓣酥怎么做
“蚕豆是现在餐桌上的时令菜，除了做成可以各式美味的小菜，做点心也是不错的，颜色漂亮，口感软糯，味道鲜美。剥了些豆瓣，熬点豆沙，加上飞饼，一道简单又有初夏特点的小点心就来了！！”食材明细主料蚕豆仁（200克）印度飞饼（3张）辅料糖（20克...
干烧豆瓣茄子的做法 干烧豆瓣茄子怎么做
食材明细主料茄子（3根）辅料郫县豆瓣酱（1大勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）淀粉（1勺）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干烧豆瓣茄子的做法步骤1、茄子洗净切块2、加1勺淀粉3、颠匀4、锅里油烧至六七成热，下茄块炸5、炸至表面...
好吃开胃的豆瓣肉酱怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟一说起酱，是不是口水都流下来了呢。不错啦，平时我们吃东西的时候都喜欢蘸点什么东西一起吃的，因为搭配起来更入味。豆瓣肉酱就更不得了了，不仅香，而且用来...
农家豆瓣鲫鱼的做法 农家豆瓣鲫鱼怎么做
“不知道大家有没有这种经历，小时候去农村做客，主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜，有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候，是用新鲜的菜籽油也...
红肠炒豆瓣的做法 红肠炒豆瓣怎么做
“家乡盛产秋蚕豆，每年立秋之前播种，中秋前后收获，收获期持续两三个月，每年都有无数的大车一车车拉到遥远的地方，供应到全国各地；现在家里空闲，爸妈上来昆明歇几天，带了好多好多好货，其中就有自家种的秋蚕豆，剥出豆瓣跟红肠搭配...
魔芋豆瓣兔的做法 魔芋豆瓣兔怎么做
“魔芋豆腐是将魔芋块茎磨取其浆液后再加工而制成的，魔芋豆腐作为新型的保健食品，既可单独烹食，也可佐其他菜肴共食。将魔芋豆腐与高蛋白、低脂仿、素有“美容肉”之称的兔肉一同烧食，其成菜色泽红亮、咸鲜微辣、细嫩可口...
口感饱满的豆瓣茄子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫茄子：2根辅料豆瓣：2勺盐：少许鸡精：少许少：少许胡椒：少许具体步骤1.茄子洗净切块2.微波炉3分钟3.茄子就变软了4.油烧热5.放2勺豆瓣6.倒入茄子翻炒7.加...
韭菜炒豆瓣的做法 韭菜炒豆瓣怎么做
食材明细主料豆瓣（适量）韭菜（适量）辅料盐（适量）玉米油（适量）姜（适量）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜炒豆瓣的做法步骤1、准备食材：豆瓣焯水、韭菜、姜蒜洗净备用。2、将韭菜切段。3、姜蒜切末。4、起锅下油烧热、下...
豆瓣醋溜白菜的做法 豆瓣醋溜白菜怎么做
食材明细主料白菜（适量）大蒜（适量）调料玉米油（10毫升）豆瓣酱（适量）醋（5毫升）白糖（3克）生抽（3毫升）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣醋溜白菜的做法步骤1、白菜切断备用。2、大蒜去皮切块，取小碗，加入生抽，豆瓣酱，醋，白糖搅拌均匀。3...
豆瓣烧豆腐的做法 豆瓣烧豆腐怎么做
“本来想做麻婆豆腐的，但因为自己太懒了，懒得去冰箱里拿肉，懒得把各种调料找齐，所以就只用了豆瓣酱和花椒面！”食材明细主料豆腐（200g）豆瓣酱（花椒面）水（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣烧豆腐的做法步骤1、1豆腐一块...
豆瓣咸菜汤的做法 去除油水-----豆瓣咸菜汤 豆瓣咸菜汤怎么做
“这是节后去油的好菜，一年吃不了三回的咸菜，感觉也特有味道，也鲜呢。”食材明细主料豆瓣（适量）咸菜（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣咸菜汤的做法步骤1、食材准备。2、咸菜、大蒜...
豆瓣肉的做法 夏日里的下饭菜——豆瓣肉 豆瓣肉怎么做
“黄豆酱真是好东西，类似的韩国大酱难怪人家是家家户户都吃，黄豆在发酵以后会有它独特的香味，可以炖菜，蒸菜，炒菜，可以和荤的搭配，也可以和素菜搭配，也是我家常年不缺的酱料，有时候吃面条还会拌上一勺。中午我刚做好自己就吃了...