关于花雕酒蒸腊鸭腿的餐饮精选

“有朋友问，腊鸭腿，要怎么吃才最对味，分享一个超简单但是又非常对味的吃法：花雕酒蒸腊鸭腿。腊鸭腿的制作，可参考我之前的菜谱：自制腊鸭腿”食材明细主料腊鸭腿（1个）辅料姜丝（十几条吧）花雕酒（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

通常蒸20分钟。广东腊鸭腿这道菜家喻户晓。通常蒸之前需要用凉水浸泡腊鸭腿，去除腊鸭腿上面的盐分。切成块，加入姜片和料酒，放到蒸锅里隔水蒸20分钟，保证腊鸭腿蒸熟后，就可以品尝了。...

是。花雕酒是黄酒的一个种类，但是还是有一些略微的区别，黄酒是用稻米黑米这些为材料，然后经过加工发酵形成的，但是花雕酒使用糯米还有麦曲还有干净的湖水，贮存并且长时间酿造形成的。...

“众所周知，蟹生性奇寒，不过黄酒与蟹的寒性可以中和，所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹（1只）辅料香菜碎（适量）配料花雕酒（200克）美极鲜酱油（20克）生抽（30克）糖（50克）姜蓉（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花雕蒸蟹...

食材明细主料腊鸭腿（145克）花生米（60克）辅料酱油（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花生米炒腊鸭腿的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、花生米（已煮熟）。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊...

“我不是好酒之人，可是每每有花雕鸡上桌，必是连汤汁都不放过吃得尽兴。花雕鸡做法多种，但不论哪种做法，当酒的浓香遇上鸡肉的鲜香，当揭开锅盖厨房弥漫了馥郁的香气，从胃到心，便得到了一种丰厚的满足。今天，这道南方佳肴似乎更...

三十分钟。鸭肉虽然很好吃，但是鸭肉的腥味较重，将腊鸭腿腌制后在做成菜，会大大的减少鸭肉的腥味。将腊鸭腿切制小段，加入调料腌制，锅内烧水，将腌制好的腊鸭肉放入水中，在迅速捞出，再将腊鸭肉放入蒸笼，中小火蒸三十分钟就可以使...

十五分钟到二十分钟。腊鸭腿在烹饪前要用温水清洗一下，把腊鸭腿表面的杂物清洗干净，也可以稍微的煮一下，能有效的去除腊鸭腿中过多的盐分，也能让水分渗入鸭腿之中，这样蒸出来的鸭腿会更加的饱满滋润。不喜欢有比较大的烟熏...

“花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。”食材明细主料花雕酒（500克）鸡蛋（1个）辅料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋花花雕酒的做法步骤1、花雕，备好；2、鸡蛋，一个，...

“最近吃腊鸭腿比较多，今天来个简单的腊鸭腿煮花菜。。。”食材明细主料花菜（150克）腊鸭腿（135克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿煮花菜的做法步骤1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、腊鸭腿（已清洗）。2...

食材明细主料冬瓜（260克）腊鸭腿（145克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽）、腊鸭腿（已清洗）。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。3、将已清洗好的冬瓜放在案...

食材明细主料腊鸭腿（2只）红辣椒（适量）大蒜头（适量）姜（适量）白芝麻（适量）葱（适量）料酒（适量）辅料油（适量）蒸鱼汁（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸腊鸭腿的做法步骤1、准备好两个腊鸭腿2、放在凉水里浸泡一个晚上，去除盐...

食材明细主料腐竹（40克）腊鸭腿（125克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸腐竹的做法步骤1、食材：腐竹（已泡发）、腊鸭腿（已清洗）。2、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。3、将腊鸭腿放在案板上剁成...

“鸭是主要家禽之一，营养价值很高，富含蛋白质、B族维生素、维生素E以及铁、铜、锌等微量元素，具有养胃滋阴、清虚热、利水消肿的作用。适宜营养不良、体内有热、上火和水肿的人食用，特别是低热，虚弱、食少、妇女月经少、大...

食材明细主料鲜虾（适量）辅料大葱（适量）配料花雕酒（适量）白糖（适量）盐（适量）醋（适量）味精（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花雕酒醉虾的做法步骤1、大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺；2、锅中放底油，油热后爆香葱丝，放...

“最爱所有腊制品，闻到香味就流口水啊😊。”食材明细主料腊鸭腿（1个）辅料植物油（10g）盐（少许）豆豉（3g）辣椒粉（3g）生抽（1勺）老抽（少许）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆豉辣椒蒸腊鸭腿的做法步骤1、腊味飘香。2、食材准备好。3、鸭...

食材明细主料腊鸭腿（160克）小素鸡（230克）辅料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸小素鸡的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、小素鸡。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块，待用。3、将小素鸡放在案板上...

食材明细主料夜开花（500克）腊鸭腿（185克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）夜开花煮腊鸭腿的做法步骤1、食材：夜开花、腊鸭腿（已清洗）2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块，待用。4、将腊鸭腿...

食材明细主料腊鸭腿（125克）辅料面结（5个）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊鸭腿蒸面结的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、面结。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、接着，将面结放入盘中。4、合入剁好的腊鸭腿。5、然后，放入...

来自绍兴的女儿红，一直以来赫赫有名，它的味道独特。其实，花雕也是中国的名酒，是许多人宴请宾客的必备佳品。从古代开始，花雕和女儿红就有了，一直被大众所喜爱。两者具有不同的由来和背景。许多人喜欢有年代的花雕和女儿红。...

食材明细主料鸭腿（适量2只）辅料花雕酒（适量）红曲米（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）冰糖（适量）八角（适量）白芷（适量）丁香（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）其他（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花雕烧鸭的做法步骤1、鸭腿剁成块，放料酒，葱姜腌制2...

“腊鸭腿是咸的，所以这道菜无需放盐咸度正好。。。”食材明细主料腊鸭腿（170克）辅料姜片（适量）料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸腊鸭腿的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片。2、将已清洗好的腊鸭腿...

酒的品种有很多，比如我们常见的有白酒，啤酒，红酒，还有就是黄酒，黄酒是浙江绍兴一代比较盛产的酒，也被作为称作为花雕酒。今天我们就一起来了解一下花雕酒价格。看看在市场上花雕酒分别是什么样的价格区间，同时我们可以用花雕...

“一道酒酿桂花鸭腿，在嗅觉上就占了先机，酒酿的鲜甜不仅能去掉鸭肉的土腥味，还能在味觉的基调里加入一丝酒香，隐隐中又能闻见些许桂花香，这些清雅又别致的香味将鸭肉衬托出另一番鲜美。”食材明细主料鸭腿（1只）酒酿（300ml）辅料...

10到15分钟。腊鸭腿蒸10到15分钟，蒸制时间也并不固定，需要根据腊鸭腿的制作方法和腊鸭腿的大小判断。大多蒸到鸭腿中的肥肉都变得透明，且能够闻到香味即可。在蒸腊鸭腿前，要用温水将表面清洗干净，还可以先将鸭腿煮一下再蒸...