关于一大块的餐饮精选

每年快到端午的时候菜市场就会开始卖包粽子的材料，今年看到了很心动，于是决定自己在家包粽子，也是一种家庭节日乐趣，做的是广式四角大肉粽，自己做总是更真材实料一点，每一个粽子里都是一大块咸甜的肉，吃起来非常过瘾。主料糯...

“同样的方法还适合红烧鱼头。”食材明细主料大鱼块（适量）辅料冻豆腐（适量）生姜（4片）蒜末（适量）小红椒（适量）小葱（适量）干辣椒（适量）葱段（适量）调料盐（适量）白砂糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）豆瓣酱（适量）香醋（适量）料酒（适量）老抽（适量）其...

“豆腐的营养：转豆腐，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多...

食材明细主料豆腐（适量）肉泥（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）辣椒粉（适量）调味鲜（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大块豆腐的做法步骤1、备豆腐。2、备好的豆腐切成两半，撒盐入味。3、备肉泥和葱末。4、加盐和生粉合...

最近几年，烧烤受到广大消费者的喜爱和追求，其发展势头十分强劲，很多人因为它的良好商机纷纷加入进来了。毕竟，烧烤，操作简单，深受广大消费者的喜爱，也具有较好的发展前景，可以说是一个非常吸引人的项目。想知道项目的利润情况...

食材明细主料鸡肉（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）调料友加辣子鸡调料（适量）干辣椒（适量）姜（适量）葱花（适量）蒜（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）大块辣子鸡的做法步骤1、鸡肉切块（尽量小点），姜蒜、青红椒切块，干辣椒剪节。2、热油倒...

“牛扎糖自己在家做比外面的好吃，干净卫生。”食材明细主料奶粉（100克）棉花糖（150克）辅料花生（180克）黄油（40克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）大块牛扎糖的做法步骤1、四样食材。2、不沾锅烧热化开黄油。3、全城小火，放入棉...

“草鱼切块，飞水。炒锅加热，热油放蒜头炒香后，注入一定量的水。把辣椒，花椒，姜丝放入后加适量糖，生抽，陈醋。把鱼块放入，中火烧20分左右收汁。最后放葱花香菜”食材明细主料草鱼（1条）大蒜（3个）辅料料酒（1勺）葱花（10克）陈醋（1勺）香菜（适量...

“关于牛排：牛肉因为部位不同，切法不同有各式各样的名字。如果按部位分，肉眼，西冷，菲力和T骨是最常见的。在美国，肉眼（带骨或无骨）牛排是饭店里的明星菜品。料理肉眼牛排Mediumrare最适合，外焦里嫩。牛排表面焦香，内部肉质粉红，...

“多D咖喱少D鸡，多D朋友咪走鸡。自己做的咖喱鸡腿没有印度咖喱的用料重，印度咖喱辣度强烈兼浓郁；没有像泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料；只是简单地使用了咖喱粉，黑胡椒粉，...

“口感咔哧咔哧脆~大口吃肉，超级过瘾。”食材明细主料五花肉（1块）辅料小葱（2根）调料粗盐（四分之一袋）烤肉料（20g）蜂蜜（20g）咸香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）盐烤大块肉的做法步骤1、提前四十分钟用烤肉料腌好大块肉，拿出来用锡纸...

羊肉是大部分人所喜爱的食品，但是怎么做大块的羊肉，会不会做，这可是大家苦恼的问题。一份上好的羊肉，如果处理得不好，不但不好吃，还浪费食物。所以小编现在就教你一个大块羊肉做法，希望能够帮助到你吃上美味的羊肉哦。大块羊...

“猪肚：具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，因此适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者以及小儿疳积者食用。但因其为动物内脏，含有较高胆固醇，所以不适宜高血脂患者食用。”食材明细主料熟猪肚（1个）...

“大块蒸肉，滑、嫩、香，原味。”食材明细主料猪前腿瘦肉（300克）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大块蒸肉的做法步骤1、把猪肉抹匀适量的盐和胡椒粉，腌制2小时。2、盖上保鲜入高压煲蒸1小时右右。3、...

“大酱萝卜块山东人烹制食物时善用酱料，以取其酱味香浓，口味厚重的特点。萝卜烹制后嫩软滑香，口味浓郁。极易和酱料类的调味品相融合。选择六月香的豆瓣酱不仅是因为山东的产地符合鲁味，更因为它的酱香味浓重。能很好的体...

“那天出去办事吃了一碗牛肉面，我天，老不出门的我发现外面一碗面都这么贵了么？而且还敢叫牛肉面，顶多四块牛肉，这就20几大元呀！真是不咋滴，于是回家我就自己炖了一锅牛肉，咱自己做牛肉面，想放多少牛肉就放多少，就是这么任性，切！天...

食材明细主料草鱼（500g）辅料老抽（适量）盐（适量）蒜（适量）鸡精（适量）葱（适量）辣椒酱（1勺）十三香（适量）白糖（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧大块鱼的做法步骤1、草鱼切大块后放入盐、老抽、十三香腌制30分钟2、腌制好的...

饺子可谓是我们中国人特别爱吃的美食，熊大爷饺子的门店已经遍布很多城市了，他们家制作的饺子的口感好，吃起来美味可口，深受广大消费者的欢迎，现在有很多的创业者都想要开一家自己的熊大爷饺子店，那么10万块钱可以开一家熊大...

水和淀粉的比例搭配不当或锅食材没有搅拌均匀。勾芡时，淀粉水比较浓稠，勾芡后会成一块一块的。勾芡的过程中，需要不停的翻拌食材，这样才能使淀粉水和食材充分融合。勾芡也叫团粉，可以增加菜肴或汤汁的粘性和浓稠度，也能使菜...

五花肉是大家最熟悉不过的猪肉了，有很多家庭主妇都爱买五花肉来炒菜，那之前小编也给大家介绍过五花肉，不知道大家掌握到多少呢？那下面小编就给大家介绍一些一块五花肉的做法吧，如果想吃五花肉但又不会做的朋友，就赶快往下看...

蒟蒻，又称蒟蒻芋，即我们平时常说的魔芋、雷公枪、菎蒟。因为魔芋带有毒性，所以古代中国又称其妖芋。魔芋的类型有很多，在世界范围内大约有130种，惊喜还是惊吓呢，我国占了其中的30多种。对于灰灰的软软的魔芋其实大家应该都...

是普通豆腐块或一块半大小。普通豆腐一块是0.8公斤左右，所以一公斤豆腐最多有一块半豆腐那么大。豆腐是用黄豆制作而成的，烹饪方式多样，可以直接食用或炒制、红烧、煮炖、煮汤、凉拌等。豆腐可以蘸着酱料直接食用，可以同...

食材明细主料腊肉（适量）酸豆角（适量）辅料辣椒（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸酸大块腊肉的做法步骤1、腊肉切块，。2、切点酸豆角。3、切点辣椒丝。4、少放油放进腊肉丁煸出油。5...

餐饮提问：要做小吃这一块，肉片大叔值得加盟？大皇余回答：看你的手技高不高可以加盟的屋里的那只小灰狼回答：对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店，但又没有经验的创业者来说，加盟哪家品牌好？确实是一个难题，其实解决的方法有...

“我家住在学校附近，路边有很多小吃摊，每天下班经过，总能看见那几个醒目的红色的大字——奥尔良烤翅，偶尔馋虫在肚里作祟，不受控制的吃过一两次，味道倒是好极了，可是卫生方面实在不敢多想。这次有幸在美食天下得到COOK100畅...