香煎平鱼的做法 香煎海鱼之三--平鱼 香煎平鱼怎么做

“平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎平鱼的做法步骤

• 1、将鱼洗净，挖去内脏类。

• 2、锅中热油，倒入鱼中火慢煎。

• 3、煎至一面金黄翻另一面。

• 4、两面金黄后倒入适量水慢火焖。

• 5、倒入适量生抽即可。

小窍门

小贴士
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。