关于泡发腐竹怎么做的餐饮精选

“想吃腐竹，但是泡发时间太久~今分享一个短时间泡发腐竹的方法。”食材明细主料腐竹（适量）辅料盐（1匙）温水（适量）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡发腐竹的做法步骤1、取适量腐竹放入盆中。2、将腐竹剪成小段，加入一匙盐...

放在盐水中泡。浸泡干竹荪时，将竹荪放在盐水中浸泡10分钟即可，泡好以后，将菌盖头剪掉，放入清水中，把网状的花冠清洗好，最后冲洗即可。浸泡干竹荪的时间不宜过长，以免影响猪孙的品质。竹荪泡好以后，可以用于制作竹荪炖鸡汤、竹...

用温水泡，或者将腐竹用东西压住使其充分浸泡。干的腐竹的重量很轻，泡的时候总会有一小部分干腐竹漂浮在水面上，可以在上面盖一个盘子，这样干腐竹的各个部分都被泡发。泡干腐竹的时候需要用凉水来进行浸泡，用凉水泡发腐竹的...

将竹荪头尾部位以及干枯了的部位修剪掉用清水、食盐浸泡几分钟后倒掉，第二遍和第三遍继续用清水浸泡即可。最后一遍清洗时的时候的将竹荪彻底洗掉醋味，并将竹荪中的水分挤干，防止影响口感。竹荪可以用来炖汤、也可以用来...

1、先用温水浸泡一两天，切记一定要用温水，这样才能洗的干净，然后再用大火烹煮两个小时，再用温水煮两三天，一定要用大火煮开，高温下的干竹荪才能更好的清洗干净。2、在用温水温水浸泡期间，切记一定要一天换一次水，确保水的新鲜...

竹笋是生活中常见的一种蔬菜，它十分适合夏天食用，因为口感清爽，深受男女老少的喜爱，但是在烹饪之前，竹笋可是需要泡一下啊，这里面，泡竹笋怎么泡也是有讲究的，具体用什么水，泡多长时间，接下来的文章将一一为你详细介绍，请往下看吧...

1-3小时。泡发腐竹要用冷水泡发，这样不会影响腐竹的味道，腐竹在保存的时候可以用清水浸泡保存，能保存2-4天，用清水浸泡腐竹保存法，每天需要更换一次水这样腐竹才不会变质坏掉，干腐竹在保存的时候就要放在干燥通风的地方保存...

腐竹的营养价值高，不管是用来凉拌还是用来炒菜，口感都是很不错的，喜欢吃腐竹的人们也是比较多的。我们在市场上面买的，一般都是干的腐竹，是需要买回家自己进行泡发的，若是干腐竹在泡发的时间，泡的不怎么均匀，吃的时候，是很容易...

食材明细主料豆腐泡（八个）辅料腐竹（两根）菜心（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹豆腐泡的做法步骤1、腐竹泡发2、豆腐泡对半切开3、菜心洗净沥干4、锅烧热放入蒜瓣炒香，倒入豆腐泡炒下5、大约半分钟放入腐竹快炒片...

食材明细主料豆腐泡（1袋）腐竹（适量）木耳（适量）辅料香菇（2朵）盐（适量）生抽（适量）葱（2根）蒜（2瓣）原味（口味）未知（难度）木耳腐竹烧豆腐泡的做法步骤1、葱切末，蒜切片，香菇切片，木耳提前泡发。2、腐竹提前泡发无硬块切段。3、豆腐泡切开。4、油热...

温水浸泡。用冷水浸泡很难将腐竹泡开，最好使用四十度到四十五度的温水，腐竹大概泡个三十分钟到四十分钟就可以完全泡软了。要是在泡腐竹的温水里面加上适量的食盐和白醋，腐竹就会更加容易被泡开。浸泡腐竹的过程中还需要...

竹笋自古以来都被称为菜中珍品，它吃起来鲜嫩，营养价值也高，不仅仅是我们喜欢吃，连国宝大熊猫都爱不释手。为了保证每个季节都能吃饭竹笋，于是就有人做成了笋干来保证它的鲜美。可是总有朋友抱怨干竹笋不好泡发，今天小编就交...

1、将福建干竹笋放在温水中浸泡1-2天，再用旺火煮2个小时，捞出以后放入水中浸泡2-3天，浸泡期间需要多次换水，这样可以防止干竹笋味道发酸。2、将福建干竹笋放在水中煮15分钟，用刀切成小块，放入清水中浸泡24个小时。...

腐竹是我们经常吃到的一种食物，腐竹不仅可以和其他食物一起凉拌也可以用来煮汤喝，平常我就是比较喜欢用腐竹凉拌黄瓜吃的，我们大家都知道买回来的腐竹是干的，要是用腐竹的话一定要先泡了才能用，那么腐竹要泡多久呢?平常我...

淡盐水浸泡。泡发竹荪要用淡盐水，可以有效去除竹荪表面的杂菌，但是注意不要泡太久，会影响竹荪的口感，若想口感爽脆，只需要浸泡10分钟即可。竹荪的保质期限较短，必须真空密封保存，开封后尽快食用，吃剩的竹荪放入密封袋常温保存...

“腐竹也叫腐皮，是常见的一种美味食材，可荤可素，烧菜凉拌做汤都可，富含蛋白质及多种营养成分，清香美味。和泡菜、尖椒一起炒，简单美味。。。”食材明细主料腐竹（40克）尖椒（60克）泡菜（80克）辅料盐（适量）味精（适量）酸辣（口味）炒（工艺）数小时...

腐竹平常是我们常常吃到的一种食材了，腐竹不仅可以和其他食物一起凉拌也可以用来打汤喝。平常小我就是比较喜欢用腐竹凉拌黄瓜吃的，我们在用腐竹之前要先泡了才能用，有的人泡了之后会过水焯一下，那么腐竹泡好了还要煮吗?...

用清水加盐泡发即可。竹荪也叫竹笙，为了储存方便，会将竹荪制作成干竹荪。干竹荪泡发后应仔细清理掉竹荪中的泥沙及杂质，去除后再清洗一下较好。泡发好的竹荪应避免阳光存放，以防变味。竹荪与鸡搭配为宜，可加入红枣枸杞等，炖...

用温水泡发。竹荪在泡发的时候要用温水浸泡，浸泡的时候可以加少许的食用盐，这样能把竹荪表面的细菌杀死。泡发好的竹荪清洗干净即可烹饪，可以用来炖汤、素炒等，竹荪在挑选的时候要看竹荪的颜色、大小等，品质好的竹荪颜色是...

“不知道从什么时候起，竹笋干从来就没空过仓。常常是此一批尚未吃完，下一批又接踵而至。从来没有折腾过竹笋干，也一直没把它纳入自己的视线。这一日翻箱倒柜，意外发现一包竹笋干似有受潮迹象。天气阴沉，没办法曝晒之。索性...

使用温水泡发。在泡发干竹荪的过程加入适量的盐，这样在加快泡发时间的同时去除竹荪里面的脏物。竹荪通常食用的方法是炖汤，可以与老鸡一起制作竹荪煲鸡汤，也可以与其他菌类制作竹荪鲜菇汤。除了炖汤，也可以和玉子豆腐一起...

在清水中浸泡一个晚上。泡的时候能让附在竹笋表面的笋箾清洗掉。时间放置一晚上过后，可以拿出放入高压锅中，再加上用小火压至40分钟。泡发后的竹笋可以和猪蹄慢炖、也可以和猪肉一起爆炒，口味是根据自己喜爱来定。吃的时...

加温水浸泡，泡1天左右即可。也可以放在热水中，将笋干泡软，切成大小均匀的形状，然后再大火焖煮。笋干在温水中浸泡变软，水凉了也可以继续泡，定期更换水，防止笋干变坏。鲜笋适合炒着吃，而泡发的竹笋则更适合炖汤，可以和排骨、母...

竹荪，很多人要问这是什么，平常生活中怎么没有听过这个食材的名称，其实，它是一种菌类，和我们日常看到的金针菇、口蘑菇、平菇是类似的，区别在于价格，竹荪价格贵，一是因为不能人工饲养，二是口感好颜值高。那小编就带大家来揭秘一...

大家都知道夏天的天气是非常炎热的，大家对于热乎乎的东西也不是很喜欢吃，凉拌腐竹几乎是家家所爱的吧，那么对于腐竹你们了解多少呢?腐竹怎么保存过夜呢?煮腐竹前怎么泡发它呢?一、腐竹怎么保存过夜对于腐竹相信很多人都...