白菜用盐腌几小时出水

8-24个小时。白菜是一种水分充足的蔬菜，在包饺子时，白菜需要用盐腌出水分，可以更好的入味，也可以控干水分。白菜切碎后放入食盐，充分搅拌，放置8-24个小时。白菜和盐的比例10:1。冬天北方很多家庭习惯囤白菜，白菜口感清脆，可以制成辣白菜和咸菜。