关于菜系的餐饮精选

川菜。麻婆豆腐口感嫩滑，味道鲜香，麻辣，极具川菜特色。其制作的时候，豆腐碎而不散是成败的关键。麻婆豆腐勾芡的时候需要用到少许淀粉，勾三次芡，勾芡起到收汁，增鲜的作用。芡勾的好，豆腐才不会脱落，味道更加入味。勾芡是在豆腐...

“河南的焖子主要用红薯粉条做成，口感更松软筋道，将粉条碎混合肉末熬煮，最后蒸制而成的“胶状”食材，外形虽上不了“台面”，但却是家喻户晓的一道“名吃”，是百姓家里解馋的一道硬菜，给肉都不换哦。”食材明细主料焖子（300g）辅...

中国川菜。麻婆豆腐是中国川菜系中知名度较高且较为经典的菜品之一，有着四川十大经典名菜的美誉。一道正宗的麻婆豆腐，定有麻、辣、烫、鲜、香等口味特色，出锅后趁热食用为最佳，多配以白米饭食用。麻婆豆腐含有较多的辣椒...

内蒙古菜，也是属西北菜系。很多人都吃过烤全羊，而敖包羊腿就是在烤全羊的基础上发展来的，就是在羊腿烤制的这个过程中加入多种适当的调料，使其达到色香味俱全的程度，敖包羊腿品尝起来酥脆且不油腻，同时具有咸香且辣的口味。...

川菜。麻婆豆腐是四川菜肴中富有风味特色菜之一。麻婆豆腐主要有豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒和花椒等材料。豆瓣酱的香味和花椒的麻味加上辣椒的辣味，整道菜的突出川菜麻辣风味。制作过程的油一般采用花生油，肉炒熟后，加入...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟看到小黄鱼就会想到现在正忙着征服世界的猫大人，靠卖萌生计，实力也是在江湖里数一数二，精灵古怪的它们总是称霸在我们人类头上，一切一切的耍流氓都是为了...

说到粉蒸肉相信大家都不会陌生，尤其是我国的南方地区对于粉蒸肉是更加的熟悉。粉蒸肉主要是以五花肉和米面为原材料经过蒸熟后食用的菜品，粉蒸肉以香糯的口感而得到广大食客的喜爱，对于不熟悉粉蒸肉的朋友经常会有带着疑...

“我买的鸡胗是买的现成的，商家已经腌好了，回来直接现炒就可以了。老公很喜欢吃这道菜。”食材明细主料鸡胗（适量）青椒（一个）辅料干红辣椒（适量）蒜片（少许）配料胡椒粉（适量）料酒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒鸡胗的做...

沪菜。上帮菜就是上海菜，是上海的本帮菜，属于沪菜的一种。上帮菜是江南地区的一种特色，其烹饪出来的菜肴咸淡适中，并且每一道菜肴都尽可能最大程度地保留了食材的原汁原味，比如上海菜中的腌笃鲜，在烹饪过程中没有添加任何调...

在我们国家发展的过程中，美食文化也不断的发展。我国是一个历史大国，因此我们国家的美食也是多种多样的。现在有一道叫做脆滑肉的美食受到了人们的喜爱，那么大家知道脆滑肉是什么地方的菜吗?脆滑肉又属于哪个菜系以及菜...

客家菜。茄子夹肉其实就是酿茄子，酿茄子为我国广东一带的传统名菜，属于客家菜。在我国广西贺州一带，酿菜的种类有很多，当地人通常把酿茄子以及酿豆腐和酿苦瓜称为酿三宝，除了这三种酿菜以外，还有菜花酿、豆芽酿、辣椒酿等菜...

都说中国美食多，这可真不假，中国美食光是菜系就分了很多系列，其中最为出名的就是八大菜系，这八大菜系的口味各有不同，那么，剁椒鱼头是哪里的菜系?湘菜有哪些美味佳肴?一、剁椒鱼头是哪里的菜系剁椒鱼头是湘菜系的一道名菜，湘...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一种特色美食，主要以豆瓣酱和肉末以及嫩豆腐为主原料制作出来的，食用起来鲜香麻辣、顺滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，还有烧白、火锅、担担面、红烧肉等等，烧白指的就是扣肉，食用起来肥...

“猪里脊肉是现成买好的，不用腌，要是要腌的话，倒入适量的料酒、生抽、盐，腌上半小时左右就可以了。买现成更加的方便。这道是我和我老公在外面吃的一道菜，感觉味道还不错，就回家自己尝试着做了一下，没想到味道比外面的好吃，更...

粤菜。在广东很多地区的重要宴席上可以常见到，烤乳猪也是粤式美食中一道有名且独居特色的名菜，烤乳猪选材要讲究，应选用乳猪，乳猪是从出生还没有两个月的小猪，这样的乳猪烤出来味道才是最正宗的。...

川菜系。麻婆豆腐是四川汉族菜肴，历史悠久，主要材料为豆腐、肉沫等，使用豆瓣、酱油等调料，具有麻、辣、香、翠等特点，其中麻来自于花椒，辣则来自于辣椒面。麻婆豆腐远近闻名，被评为四川十大经典名菜，不仅在我国，在美国、加拿大...

转大肠属于哪个菜系，是否可以家庭制作?九转大肠属于鲁菜，属于山东济南的一道名菜，也叫红烧大肠。大肠在生活中也是属于很多人喜欢食用的一种食材，很多菜里面都会以大肠为原料，比如老北京的卤煮火烧里面，大肠是不可以或缺的...

人类的健康因素划分以下几个板块，其中父母的遗传部分就占15%，环境的因素占17%，那么现在我们周围医疗设备占8%，其实在我们的个人生活方式中，其中科学的一些膳食的方式就占13%。那在我们的生活中，究竟哪一些菜才是我们下饭好...

大家都知道四喜丸子，很多地区大小节日家庭团聚的时候，或者结婚的宴席上都会出现这道菜。那么你知道四喜豆腐吗?四喜豆腐是哪里的菜系?四喜豆腐制作材料有哪些?一、四喜豆腐是哪里的菜系四喜豆腐属于粤菜系，是广东地区特...

江浙菜。松子桂鱼主要流传于苏州地区，使用桂鱼、松子、玉米粒、青豆等材料经过油炸、炒制后制作而成的，食用起来外酥里嫩、酸甜可口。松子桂鱼的制作方法与松鼠桂鱼十分的相似，只是配料上有所区别。桂鱼除了可以制作成松...

整体消费很亲民，人均大概五十元。牛排五六十元一份，店里还有烤鱼、卤肉饭、炒菜这些。餐厅的装修比较复古，带着浪漫氛围。窗边的位置会更有感觉。牛排是真肉，七成熟会更嫩一点。黑胡椒汁的辛辣味稍微有点抢风头。铁板腰花...

鲁菜。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，佐以料酒、酱油、盐等调味料而制成的一道美食，具有色泽红润、肉质嫩滑、咸甜适中等特点，老少咸宜。鲁菜是我国传统四大菜系中历史最为悠久、技法最为丰富的菜系，其味型特点主要以咸鲜...

川菜，渝菜。芋儿鸡是川渝著名的美食，制作的主要材料包括鸡肉、芋头、酸菜、豆瓣酱、白糖、辣椒、生姜等。制作芋儿鸡的鸡肉需要清洗干净，放在热水中焯烫后再继续烹饪，这样既能缩短烹饪的时间，也能去除鸡肉的腥味。制作芋儿...

中餐是我们非常熟悉的一种食物，中餐对于我们而言其实也并不是简单，做中餐料理是需要长时间的练习以及总结。那么，中餐料理菜肴有哪些?我们就一起去了解了解。中餐料理菜系有哪些1.川菜系口味：属于清鲜并且醇浓，主要使用麻...

在我国有8大菜系，其中的一种菜系就是粤菜，粤菜也就是广东菜，相信大家对于广东菜还是比较了解的，并且现在全国各地都会开着各种各样的茶餐厅，这些茶餐厅里面的一些食物都非常具有广州地区的特色，那么今天我们来说一说广东菜...