当归观音鸭汤的做法 当归观音鸭汤怎么做

“铁观音——中国十大名茶之一，有“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”之说，利用铁观音清扬的兰花香气加上当归的香有效的掩盖了鸭子的腥，提升了鸭汤的鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

当归观音鸭汤的做法步骤

• 1、准备好的用料。

• 2、先把鸭子清洗干净，剁成大块。

• 3、加入水烧开焯汤一遍。

• 4、再用清水清洗干净，洗掉血沫。

• 5、加水，生姜，铁观音，当归烧开。

• 6、改小火炖到汤汁浓稠，鸭肉酥烂就可以。

• 7、鲜美滋补的鸭汤就做好了。

• 8、鲜美滋补的鸭汤就做好了。

小窍门

炖汤的时候要一次性把水加足，中途不要加水。