关于水漉菜的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芥菜：一颗盐：适量辅料具体步骤1.买回的芥菜用水洗净、晾干。2.晾干的芥菜放入瓦罐中，一层叶一层盐的放好。3.倒入刚烧开的热水，水要盖住芥菜。4.放在...

“营养价值与用途荠荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。现代研究表明，荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、...

热水。炒菜花之前需要先将菜花掰成小瓣清洗干净，然后烧水，等水开之后，将菜花放进去焯制两到三分钟，捞出控干水份，再进行二次加工即可，可以炒，也可以凉拌。焯水不仅可以去除菜花表面的细菌，还可以使菜花的口感变得更加爽脆，炒的...

“川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧，聊以解馋。”食材明细主...

食材明细主料白菜（一颗）辅料橙汁（适量）糖（适量）香油（适量）盐（适量）水淀粉（适量）生抽（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清水白菜的做法步骤1、成品图。2、白菜心切只留根部。3、热水焯软捞出。4、过冷水，攥出多余水分。5、用剪...

“饺子馅是我们东北最有代表性的酸菜！小时候一到了吃酸菜的时候就知道离过年不远了，因为过年有糖吃有肉吃还有新衣服穿！还有漫天飘雪和绚丽缤纷的烟花爆竹！很香很东北的酸菜馅饺子是每个冬天都必须吃的！当然过年也一定要吃...

食材明细主料芥菜（5斤）辅料水（1000毫升）酸咸（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）水捞菜的做法步骤1、芥菜晾晒两天。2、装入无水无油的罐子。3、倒入10000毫升开水。4、拧紧瓶盖（第二天就可以吃了，酸的话要一个星期）。5、成品。...

食材明细主料面粉（500克）韭菜（500克）猪肉（300克）辅料葱（10克）姜（5克）花生油（30毫升）甜面酱（30克）料酒（15毫升）老抽（10毫升）生抽（10毫升）盐（5克）味精（2克）鸡蛋（1个）胡椒粉（1个）香油（10毫升）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭菜水饺的做法步骤1、先...

食材明细主料面团（700克）蒲菜（400克）辅料猪肉（400克）配料葱（10克）姜（6克）料酒（15毫升）酱油（20毫升）甜面酱（30克）盐（5克）花生油（30毫升）胡椒粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒲菜水饺的做法步骤1、先把蒲菜摘掉老的部分。2、...

“盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。”食材明细主料河虾（200克）辅料花椒（10粒）生姜（2...

食材明细主料青菜（3斤）辅料热水（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）水控菜的做法步骤1、青菜洗干净控干水分。2、放入无油的罐子里。3、热水烧开倒入罐子。4、拧紧盖子，急着吃的话第二天就可以捞出来炒啦，不会酸，会有点...

食材明细主料猪肉（250克）韭菜（300克）面粉（500克）辅料大虾仁（6个）鸡蛋（1个）配料盐（10克）香油（25克）葱（10克）白糖（10克）胡椒粉（2克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）韭菜水饺的做法步骤1、先把虾仁洗净。2、切成碎末。3、猪肉剁成碎末。4、...

食材明细主料面粉（2勺）家酿浆水菜（适量）鸡蛋（1颗）红薯粉（30根）青椒（2根）辅料安琪（适量）盐（适量）辣椒面（适量）胡椒粉（适量）酸辣（口味）三刻钟（耗时）普通（难度）浆水菜菜盒的做法步骤1、先往面粉水中倒入适量水，安琪，打一颗鸡蛋，揉光，放置半小时左右2...

用凉开水或矿泉水。泡菜水的选择需要矿泉水，或自己用烧开的水放凉后进行泡制。用凉开水或矿泉水做泡菜，水不容易生花，因为已经杀过菌。用自然水的话，容易使泡菜水生花，变浑浊，变质。在泡制过程中，可以适当加一些白酒、冰糖，也...

用热水。蔬菜类都是比较容易熟的，所以一般焯水的时间在30秒到一分钟之间就可以，不要焯水太长时间，否则会影响蔬菜的口感。如果蔬菜口感比较偏硬，不容易煮熟的，那么就可以稍微延长焯水的时间，但是不可以超过两分钟以上，不然时...

食材明细主料水东芥菜（1000g）辅料开水（3000g）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）水碌菜的做法步骤1、芥菜晒蔫。2、放入电压力锅内胆，加入开水。3、开水没过芥菜，盖上盖子，密封二天两夜。4、开盖。5、倒出水，清洗，沥干。...

都可以。不容易熟的蔬菜就冷水下锅焯水，容易熟的蔬菜就让水煮沸了在焯水，菜在保存的时候可以常温保存或者冷藏保存，常温保存就需要把菜用塑料袋装好放在阴凉避光的地方保存，能保存1-3天，菜放在冰箱里冷藏保存能保存4-7天。...

“春天是一年中最美的季节，春暖花开万物复苏。好天气时总是要出门走走，放飞心情感受阳光。阳光明媚的午后，带上孩子提着篮子，走进田野新鲜空气伴着青草的芬芳，还有随处可见的荠菜，春天真好让我们享受采摘的快乐又能品味到春...

每到春季与夏季交替，人们就苦于被”湿漉漉“的天气困扰，不仅身边都是湿湿的，连身上的湿气也是特别重。湿气重也分寒湿和热湿，但无论哪一种都是对人的身体不好的。但其实祛湿也不是特别难，只要注意平常饮食就可以了，下面就为...

“春天正是吃荠菜的时候，老家那个多呀，遍地都是，想起小时候吃荠菜饺子的味道，唠叨了几句，妹妹记在了心里，周末回老家的时候去地里采了些，周一邮的，周三上午收到，包饺子吃啰”食材明细主料荠菜（适量）辅料鸡蛋（适量）葱（适量）配料盐（适量...

“最近气温持续走高，燥热的不行，如果来一碗清新爽口的凉拌浆水菜、浆水面、浆水鱼鱼……美啊”食材明细主料石头菜（500克）辅料浆水原浆（200克）面粉（2勺）调料米醋（50克）其他（口味）腌（工艺）一小时（耗时）高级（难度）石头菜版浆水菜的做法步...

“看了吴秉承的卤高丽菜（椰菜），很感兴趣，我想啊，圆白菜它本身有丝丝的甜味，用咸蛋和卤水一吊起来，肯定很鲜美，果不其然，做好后迫不及待地赏了一块儿，那个叫鲜啊。”食材明细主料包菜（1/2个（高丽菜））卤水猪脚（2块）辅料卤水汁（1/2杯）水煮...

“1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、...

“据报道，在中国肺癌位于致死病因排榜的名次年年上升，众所周知的原因自然有大气环境、一手二手烟等，还有要命的是此病无性别歧视，男女通杀。这让我不禁联想到家家的主厨们。说到中式炒菜，最基本的金玉良主就是“旺火快炒，油...

热水。等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了，儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油，这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下，因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉，焯水之后这种感...