关于炒鲜豆的餐饮精选

食材明细主料折耳根（300克）鲜豆鼓（100克）辅料盐（适量）干红椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）折耳根炒鲜豆鼓的做法步骤1、将折耳根掐死段，洗净。2、将干红椒洗净切段。3、锅内放适量油烧热，投入干红椒炒香，加入鲜豆鼓煸...

“新鲜翠绿的蚕豆，无论是颜色上，还是口味上，都为这道简单又美味的家常菜增色不少呢！  蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙...

“豆角是夏季里常吃的蔬菜，营养丰富，口味很好适合男女老少。而且简单易做，不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧，那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明细主料鲜豆角（适量）辅料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟...

焯水后加入食盐料酒等小火翻炒即可。在挑选豌豆时，要先看豌豆的饱满程度，选择购买颗粒相对比较饱满的豌豆，这样的豌豆是会更加新鲜一些的。另外，也可以看豌豆的颜色来判断豌豆的新鲜程度，新鲜的豌豆，应该是翠绿色的。豌豆在...

食材明细主料鲜贝（适量）豌豆（适量）辅料大葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆炒鲜贝的做法步骤1、鲜贝解冻。2、豌豆。3、大葱切段。4、豌豆飞水备用。5、鲜贝略煎熟。6、加入豌豆。7、加入葱段。8、翻炒调味即可...

“炒豆渣很多酒店都在做，普遍反映炒好的豆渣质地比较粗糙，口感不好。而这道鲜炒豆渣—搭配蛋液，用猪油炒制，口感爽滑、疏松。”食材明细主料豆渣（适量）鸡蛋（2个）辅料红椒（2个）香菜（2根）肥猪肉片（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

“食材：鲜黄豆半斤，自熏腊肉半斤，盐，油，味精，酱油，做法：1、黄豆用清水去细皮，腊肉切片，2、干红辣椒用来提辣提色，不吃不加也行。锅里放油放进干辣椒炒香，再放进切好的腊肉片翻炒，3、再加入冼好的黄豆加点盐翻炒，4、鲜黄豆炒熟进，调入...

食材明细主料梅豆（130克）鲜蘑菇（5只）辅料剁椒（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜蘑菇炒梅豆的做法步骤1、食材：梅豆、鲜蘑菇。2、剁椒。3、将梅豆摘洗干净，捞出待用。4、鲜蘑菇洗净、捞出。5、放在案板上切开，待...

“鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。个人也好喜欢百合的口感，是炒素菜的好搭档~”食材明细主料鲜百合（适量）鲜菇（适量）荷兰豆（适量）辅料蒜蓉（适量）食用油（适量）配料盐（适量）蘑菇精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分...

食材明细主料扁豆（200克）鲜蘑（100克）辅料色拉油（25克）精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）生抽（5克）葱末（3克）姜末（3克）辣椒油（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒鲜蘑的做法步骤1、将扁豆去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。2、将鲜蘑...

食材明细主料大虾（适量）毛豆（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜虾炒毛豆的做法步骤1、毛豆剥好清洗沥干水分。2、虾去头部清理干净。3...

食材明细主料鲜贝（适量）甜豆（适量）胡萝卜（适量）辅料生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜贝炒甜豆的做法步骤1、材料如下2、胡萝卜切花3、甜豆飞水备用4、鲜贝解冰5、锅子烧热煎香鲜贝6、放入胡萝卜7、放入甜豆翻炒...

“妈那学来的，吃吃还真是不错，真是自愧不如啊，简单说一下做法吧，南豆洗净，然后蘑菇切片，韭菜切段，上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水，然后加盐排骨精调味，在然后加入韭菜翻炒均匀，勾个偷芡即可出锅（偷芡既很薄的芡）”食材...

食材明细主料扁豆（200克）虾仁（50克）小鱿鱼（一只）鸡蛋（一粒）辅料味精（适量）盐（适量）生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）扁豆炒双鲜的做法步骤1、扁豆冼净剔去梗头。2、虾仁洗净倒些蛋清拌匀。3、魷鱼切圈开水淖过。4、鍋里...

“本来打算清炒豆芽，又觉得缺了蛋白质，就拿了几个虾搭配一下。”食材明细主料黄豆芽（300g）鲜虾（110g）辅料韭菜（50g）食用油（1匙）调料葱白（10g）生抽（10g）食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄豆芽炒鲜虾的做法步骤1、鲜虾处理一...

食材明细主料黄豆芽（1包（1.5磅））鲜鱿（1条）辅料姜（1小块）葱（1根）油（1大匙）盐（适量）鸡粉（适量）腌料料酒（1茶匙）生抽（1大匙）盐（1/4茶匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤1、鲜鱿撕去黑膜清洗干净。2、鱿鱼须切小段。3、...

食材明细主料鲜莲子（适量）豌豆（适量）胡萝卜（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鲜莲子炒豌豆的做法步骤1、食材洗净准备。2、锅中放水烧开，下入莲子焯水2分钟捞出。3、放入豌豆和胡萝卜...

食材明细主料土豆（155克）鲜虾（240克）辅料香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆炒鲜虾的做法步骤1、食材：土豆（已清洗去皮切片）、鲜虾（已清洗）、香葱2、将切好的土豆下入清水锅中焯开至...

食材明细主料蚕豆（300克）青红椒（适量）姜丝（少许）辅料白糖（小半勺）蚝油（一勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜炒豌豆的做法步骤1、准备好肉丁少许，淀粉生抽各少许煨制几分钟，姜丝，青红椒备用。2、锅里色拉油烧热，姜丝肉下锅爆炒...

食材明细主料鲜鲜肠（105克）四季豆（150克）调料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜鲜肠炒四季豆的做法步骤1、食材：鲜鲜肠、四季豆（已摘洗）。2、将鲜鲜肠拆开包装，放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热，下入四季豆...

食材明细主料海鲜菇（70克）毛豆肉（110克）鲜鲜肠（105克）调料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海鲜菇鲜鲜肠炒毛豆肉的做法步骤1、食材：海鲜菇（已去根清洗）、毛豆肉（已淘洗）、鲜鲜肠。2、将海鲜菇放在案板上切开，鲜鲜...

“鲜豆腐皮就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出，是一种风味独特的豆制品。豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，纤维素，还含有钾，铁，钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化，是易被人体吸收的食物。”食材明...

食材明细主料毛豆（270克）鲜虾（255克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）毛豆炒鲜虾的做法步骤1、食材：毛豆、鲜虾（已清洗）2、将毛豆剥壳淘洗一下。3、随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开...

食材明细主料子鸭（适量）辅料青椒（适量）鲜豆角（适量）配料盐（适量）植物油（适量）酱油（适量）十三香（适量）味精（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲜豆角炒鸭的做法步骤1、备鸭，鲜豆角，青椒。2、青椒切丝，鸭肉切丁，鲜豆角切段。3...

食材明细主料鲜莲子（适量）毛豆米（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒鲜莲的做法步骤1、选择新鲜的嫩莲子，用两根牙签从莲子的顶部穿过去取出莲子心。2、把莲子清洗干净。3、毛豆米清洗干净。4...