关于小山的餐饮精选

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料糖粉：9蛋白：160淡奶油：150ML蛋黄：120细糖：105低筋面粉：75牛奶：135ml玉米淀粉：5香草奶油馅：40糖水莲子：适量蜂蜜：30无盐黄油：15香草精：数滴辅料油：适量盐：适量具体...

日本料理在市场上久负盛名，不仅因为异域风情的店铺装修，也因为日本料理别具特点的创意，优美的造型，营养丰富的食材，精巧的烹饪，都是成就日本料理在餐饮行业地位的关键原因。小山日本料理有加盟吗，不仅可以看出日本料理的加盟...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛奶：510淡奶油：180全蛋液：30蛋黄：3个细沙糖：66香草豆荚：1/2根香草糖浆：60ml辅料具体步骤1.所有材料左边1排是牛奶，过来是淡奶油，鸡蛋，白砂糖，香草豆荚，没有豆...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：150低粉：86糖：86辅料水怡：8蜂蜜：8黄油：11牛奶：20具体步骤1.准备原料工具模具，依照模具裁剪好油纸或者抹油筛粉。烤箱170度预热（要比实际烤制温度高），黄...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟营养美味小山卷蛋糕，非常受年轻人以及小孩的追捧，甜而不腻，作为早餐，实属佳品。其中所含的黄油，营养极为丰富，富含维他命、矿物质、脂肪酸等，同时具有一定的...

“这种小山笋是春天当之无愧的专属美味。记得以前小时候，一到春天，村里的女人就会结伴上山，用蛇皮袋一袋袋地从老远的山上采了往家搬。回家后，那剥壳也是一项“大工程”呢。话说这剥壳是有窍门的，只需倒拿小笋，握住后用力往...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄油：65泡打粉：25玉米粉：5杏仁粉：25低粉：25糖：65蛋白：65辅料具体步骤1.模子涂软化的黄油（分量外），进冰箱冷藏（我是用手涂的，不知道是不是因为手涂得不均匀导致底...

“乳酪蛋糕已经做过好几个版本，平时也经常做来自己享用，小山进的方子第一次做，口感真的很不错，细腻而香浓，所以一定要隆重推荐一下。”食材明细主料奶油奶酪（250g）辅料牛奶（175g）黄油（50g）蛋黄（4个）细砂糖（蛋黄用）（30g）玉米淀粉（13g）蛋白...

“小山老师的蛋糕卷一直以来人气都是非常的高，虽然是海绵蛋糕的配方，但是因为改变了以往的制作手法，整个蛋糕胚非常柔软有弹性，配方中用到了大量的蛋黄，所以在烘焙的时候整个屋子都弥漫着鸡蛋的香味，而且烤好的蛋糕坯颜色金...

食材明细主料牛奶（40ml）淡奶油（140ml）蛋黄（48克）全蛋（24克）白砂糖（40克）辅料香草精（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小山布丁无焦糖版的做法步骤1、牛奶里加入香草精搅匀后小火加热到冒泡关火闷5分钟2、淡奶油加入到牛奶中...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料牛奶：175黄油：50蛋黄：70细砂糖：30玉米淀粉：13奶油芝士：250蛋白：55辅料具体步骤1.称量好材料，模具周围和底部铺烘焙纸；奶油芝士室温软化。蛋黄30g细砂糖，搅打至...

小山日本料理是日本料理店中的佼佼者，相信大家吃过小山日本料理过后都会对它的美味念念不忘。在许多的消费者们心中，一些日本料理的消费水平是有一些些高的，所以不能经常选择日本料理来就餐。可是小山日本料理不同，是兼顾...

“新手的时候就想玩酥皮，长草很久现在终于可以轻松玩转开酥了，其实没有大家说的那么难，真的很简单啊！只要你不怕麻烦，并依照我的34顺6次的小口诀就可以轻松玩转，用的是小山进大师的焦糖千层派的方子，造型凹的是拿破仑酥的造...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：65高筋面粉：250椰子油：120蛋黄：10盐：7牛奶：90辅料苹果：2只淡奶油：14白砂糖：10黄油：8糖粉：适量具体步骤1.制作派皮(主料)冷藏的黄油、椰子油切成小...

食材明细蛋糕蛋黄（4个）蜂蜜（20g）低筋面粉（10g）抹茶粉（4g）蛋白（107g）细砂糖（15g）无盐黄油（10g）牛奶（24g）红豆卡仕达酱蛋黄（2个）玉米淀粉（10g）香草精（几滴）软化黄油（60g）蜜红豆（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶红豆小山蛋糕卷的做法步...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟小山进的蛋糕卷是由蛋黄为主要材料，搭配砂糖和低筋面粉等配料制作而成的，制作的步骤不会特别复杂，食材也普通常见。香甜可口的蛋糕，内涵浓郁的蛋黄。这道...

“直接法制作小山吐司”食材明细主料高粉（600g）淡奶油（100g）牛奶（240g）冰水（240g）酵母（6g）糖（95g）黄油（60g）鸡蛋（1个）辅料盐（5g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小山土司的做法步骤1、将高粉、砂糖、酵母倒入搅拌盆混合均匀2、加入淡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蜂蜜：20低筋面粉：47鸡蛋黄：4个鸡蛋清：107辅料黄油：10牛奶：24细砂糖：60淡奶油：150具体步骤1.蛋黄里加入10克糖搅拌均匀。2.入20克蜂蜜搅拌到体积增大，颜色明...

“小山进的海绵蛋糕一直是网上追崇的对象，面对这款华丽的20cm圆模蛋糕模具，我首先想到的就是用一款华丽的配方来和它一起出镜，那么小山进的海绵蛋糕当然是首选啦~”食材明细主料全蛋（260克）细砂糖（150克）低粉（150克）黄油（20克）牛...

“对小山卷真是倾慕已久，许久不操练烘焙的话，可以借着这个卷卷过把瘾，海绵的醇香，戚风的细腻，在此完美结合。话说这蛋糕卷，是不是还透着一丝小资情怀，哈哈哈！”食材明细主料蛋黄（4个）细砂糖（40g）蜂蜜（20g）低粉（48g）蛋白（107g）黄油（10g）牛...

食材明细主料蛋黄（125克）细砂糖（60克（蛋白中））蛋白（150克）低粉（70克）辅料蜂蜜（15克）动物性淡奶油（100克（夹馅））草莓（适量）细砂糖（10克（奶油中））甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小山进草莓蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟自制小山进的蛋糕卷就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制蛋糕的程序制作而成的一款蛋糕卷。制作方法并不复杂，和制作普通的蛋糕卷没有区别，只是换了...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料全蛋：138蛋白：112杏仁粉：112糖粉：112细砂糖：35低粉：32无盐黄油：20红糖：12玉米粉：5天然香草精：1朗姆酒：适量覆盆子果泥：90吉利丁片：10大杏仁：40无糖覆盆子果泥：15水：30...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料发酵奶油：115无盐黄油：115盐：3细砂糖：150香草豆荚：1小段高筋面粉：142低筋面粉：142蛋黄（约：30杏仁粉：35粗砂糖：适量辅料具体步骤1.香草豆荚砂糖用食物处理机打细，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：108蛋白：144低粉：63辅料糖：13蜂蜜：25黄油：13牛奶：32草莓：100白糖：58具体步骤1.13克细砂糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度，加入蛋黄搅拌到发白。2.蛋白打至...