关于自制东北酸菜鱼的餐饮精选

“我们家人喜欢吃鱼，老公又喜欢钓鱼，最多的时候钓了10几条回来，没办法，夏天鱼就成了我家餐桌上的常菜。我们都很喜欢酸菜鱼，东北没有四川那种酸菜，于是我就用东北酸菜试了一下，家人觉得味道还不错，汤很鲜可以泡饭吃。拿来和大...

“可以不加麻酱，喝汤的麻辣烫呦～配上炸串，油饼，小菜，超级美味”食材明细汤底花椒麻椒（适量）大料（（八角））香叶（适量）陈皮（适量）干辣椒（适量）小茴香（适量）白蔻（适量）草果（适量）栀子（适量）丁香（适量）其他调料冰糖（适量）盐（适量）味精（适量）牛奶（适量）浓汤宝（适...

食材明细主料东北酸菜（适量）辅料绿尖椒碎（适量）配料葱花（适量）蒜瓣（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北炒酸菜的做法步骤1、酸菜泡洗干净。2、一片叶子片成两片（为了切的丝更...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时东北酸菜版鱼羊鲜火锅有祛寒的功效，冬天一家人围在一桌，中间放一道酸菜羊肉火锅，边吃边涮，有说有笑在寒冷的冬季既温馨、自在又温暖，酸菜可以克制羊肉的膻味...

食材明细主料酸菜（适量）猪肉（适量）辅料大蒜（适量）食盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜，切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅，翻炒4、酸菜放入锅里，加水，10-15钟，然后加入食盐，味精~...

我身边的很多人都喜欢吃酸菜，让我介绍一些东北秋季的腌菜，特别是东北酸菜的腌制方法，正宗的东北酸菜，它是呈现出透亮脆生的，而且颜色微微偏黄，无论是炒着吃、炖着吃还是涮火锅都是非常好吃的，你们也快去尝尝东北酸菜吧。一、...

“同样的食材用不同的锅具烹制，特别是砂锅，味道会截然不同，信不信由你。这里介绍的“鱼丸酸菜煲”用的酸菜是东北的酸菜，也就是用大白菜腌渍的，经典的东北菜肴“汆白肉”就离不开这种酸菜。”食材明细主料鱼丸（100克）酸菜（300...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟这道东北酸菜炖骨头汤主要食材有酸菜，骨头和粉条。口感上略酸带有骨香。这道汤对于喜欢吃酸菜来说，可算是一道福利。因此喜欢吃酸菜的朋友可以学起来。...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍的，用酸菜丝煮面条是一特色。”食材明细主料挂面（200克）酸菜丝（100克）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜面的做法步骤1、热油，炒香葱花，放入酸菜丝煸炒，加适量水烧...

“大学四年在南京上的，南京人是喜欢吃酸菜鱼的。老妈是个地道的四川人，她说四川的酸菜鱼多是白汤的，但是南京的酸菜鱼是红汤的。我跟老妈在家琢磨了一下中和了两地的口味做了一道北方人也会很喜欢的酸菜鱼，呵呵悄悄的告诉...

“东北酸菜鱼，酸汤口味。”食材明细主料草鱼（2斤）辅料东北酸菜（1斤）泡椒（6颗）配料胡椒粉（少许）淀粉（少许）生姜（少许）大葱（少许）料酒（少许）食盐（少许）味素（少许）白醋（少许）酸辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东北酸菜鱼的做法步骤1、1、先把草...

川菜。酸菜鱼主要食材是酸菜和鱼肉，是重庆的一道菜品，属于川菜系列，但这种酸菜鱼很多地方都有，东北也有制作。每一个地方制作出来的口感都不一样，都具有特色。正宗的酸菜鱼都会放入花椒等配料。除了酸菜鱼是川菜之外，川菜还...

“东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的，这种酸菜特别适合炖制菜肴，东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉，没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜，还是相当地不错。”食材明细主...

“以前炖酸菜不放海鲜，自从去了北戴河吃到了加了海鲜“荤锅”原来炖酸菜还可以这么做。热乎乎，香喷喷，鲜美可口！五花肉，血肠再配上蒜酱，完美！”食材明细主料酸菜（一袋）血肠（随意）五花肉（随意）切蟹（随意）辅料葱（适量）花椒（三四粒）大料（一个...

食材明细主料东北酸菜（半斤）辅料猪肉（200克）调料芝麻油（少许）葱（少许）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东北酸菜饺的做法步骤1、东北酸菜切碎，用手挤干水分，锅里烧热少许的油，倒入东北酸菜翻炒两三分钟，翻炒的目的是让酸菜的味道...

可以。酸菜鱼制作的酸菜用的是南方的雪菜，南方称之为酸菜。没有雪菜，是可以用东北酸菜代替的，而且口感会别有风味。酸菜鱼又名酸汤鱼，是起源于重庆的美食，属于川菜类。制作酸菜鱼的食材丰富，包括鲜鱼、泡菜、泡仔姜、葱花、...

“到了吃酸菜的季节，美味的酸菜团子，酸香味美。”食材明细主料酸菜（600g）面粉（两碗）玉米面（半碗）肉（150g）辅料盐（1.5小勺）酱油（2勺）花椒面（适量）豆油（适量）料酒（适量）葱（一根）姜（三片）水（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）东北酸菜团子的做...

“不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃...

“东北腌酸菜都是一大缸一大缸的腌，我现在没那条件，只能腌1棵尝尝了。正宗的东北酸菜是不用水煮的，我也不知道从哪看见的方法，就煮了试试，结果还不错，也腌成功了。我想可能煮的梗好腌吧。”食材明细主料大白菜（适量）辅料盐（适...

现在很多人都比较爱吃好吃的酸菜鱼，可见，我们对酸菜鱼这种美食是非常看好的。酸菜鱼作为美食行业的知名加盟项目，有很多创业者们都想要加盟，开一家酸菜鱼店也比较方便，一个人都能开起来，那么东北酸菜鱼加盟费多少?想知道的...

酸菜鱼是很受欢迎的传统美食，做酸菜鱼用的很多食材都是很健康的，很多消费者在面对酸菜鱼时都垂涎欲滴，因此酸菜鱼这个项目也备受创业者喜爱，酸菜鱼店是很多人都想要加盟的。那么，东北酸菜鱼加盟哪家好呢？就让我们详细了解一...

“想吃酸菜炖牛肉，外边卖的不健康，自己制作干净又有成就感，简单，实用。”食材明细主料白菜（1个）辅料盐（3勺）酸咸（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）东北腌酸菜的做法步骤1、准备一颗白菜，盐2、把白菜切成丝3、放三勺盐，搁置一个小时...

可以。正宗酸菜鱼中的酸菜是由雪菜制作而成，东北酸菜是由大白菜制作而成，风味口感都有差异，各具特色。制作酸菜鱼的鱼片要切的厚度适中，太薄容易煮碎，太厚口感不好。腌制鱼片时放入适量蛋清，不但可以增加鱼片的韧性，还能让鱼...

“酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。”食材明细主料草鱼（半条）粉丝（1把）辅料酸菜鱼料包（1包）大葱（适量）芝麻（适量）花生油（适量）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制美味...

“在东北，家家户户从小吃到老的一道经典的菜。农村过年杀猪，大块大块的猪肉呼起来，然后炖一大锅酸菜，最后加上自己家猪血灌的血肠，那个香呀——”食材明细主料酸菜（1棵）猪肉（1斤）血肠（4根）辅料盐（1小勺）花椒（3克）大料（2个）香叶（2片）葱（5克...